おはようございます！
昨日の突風で、空の発砲スチロールの箱が青空に大きく吹き飛ばされて悲鳴をあげたYOME厨房スタッフのあいです(//∇//)
それにしても寒〜い1日でしたね⛄️大寒波が急にやって来て関東では雪が降ったり、佐那河内でも寒〜い風がビュービュー吹いていましたよ🍃
そんな寒い日でも、YOME厨房のスタッフ達はみんな熱い‼️なんと昨日は1日なっちゃんとパパさんが共に出張で不在という、初めてのパターン！(◎_◎;)
じゃ、イッテキマースって出掛けちゃいました。
素敵な女性〜〜╰(*´︶`*)╯♡のいるマザーズランチさんに勉強に行っちゃった。
パパさん電話注文を名古屋のマザーズランチさん事務所で受けてたそうな。。
って事で、早朝のお弁当の仕上げから、配達、翌日の仕込みまで、すべて私たちスタッフだけでこなさなければならないビッグチャレンジの1日でした✨
しかし抜群のチームワークを誇るYOME厨スタッフ達は、みんながそれぞれの良さを活かして、いつも通り全力でお客様に喜んでもらえるよう、最善を尽くして、乗り切りました*(^o^)/*いつもはパパさんがバイクで配達しているコースの皆様には、お弁当をお待たせしてしまい申し訳ありませんでした。でも、お叱りを受けるどころか、あたたかい応援までいただいたりと、YOME厨房のお客様の優しさに触れて、本当に嬉しくてそのありがたさに感謝でいっぱいです✨
配達を終えて厨房に帰ると、とってもにぎやかなスタッフ達があたたかく迎えてくれました！厨房では、みんながそれぞれに口々にしゃべりまくっていて（注：仕込みについてのアイデアや相談）そのおもしろさと情熱にも感動しました（≧∇≦）
そんな、おもしろスタッフが集まった厨房から生み出された渾身のお弁当を、今日もハリきってお届けします( ´ ▽ ` )ﾉ
牛ごぼう風のすき焼きは寒〜くなったら食べたくなるホッコリメニューです！たっぷりのごぼうを柔らかく炊いて、国産牛と一緒に甘辛くすき焼きにしました。
牛肉のコクと旨味がごぼうと麩に沁みて、最高の美味しさ☺️ご飯にのせて丼にしたい衝動に駆られます〜
ハモとカボチャのフライは、徳島の海であがった新鮮なハモを丁寧に骨切りして、フワフワぷりぷりの食感と旨味が最高〜♡ホクホクの甘いカボチャのフライも一緒にお楽しみください〜♫
ゴマがたっぷり入ったコクのある味噌マヨソースがフライにピッタリ‼️
今が旬のかぶらとハヤトウリの甘酢漬けはシャキッと素材の味を楽しんでくださいね。たっぷりの切り昆布と酸味が、箸休めにピッタリ！
ピンクに染まったラディッシュがとっても可愛いです♡
ブロッコリーと厚揚げのオイスターソース炒めは、オイスターソースの旨味と甘味がブロッコリーと厚揚げに沁みています(^_^)
寒くなって旨味を増してきた旬のブロッコリーの甘さも楽しんでくださいね〜♫
スイーツは、YOME厨名物のおからケーキです✨丁寧に炊き上げた柿のコンポートを
、トッピングしました！
、トッピングしました！
柿の甘さと隠し味のラム酒がとっても上品で、しっとりオシャレに仕上がっています（≧∇≦）
今日も、色んなお野菜、色んな味付けのおかず達が揃いました‼️それぞれのハーモニーを楽しんでくださいね〜( ´ ▽ ` )ﾉ
