おはようございます
昨日の朝は寒すぎて、カタカタ震えたみかです。
少し前までは、扇風機が手放せなかったことが嘘かのよう…。
佐那河内の朝夕は、もはや「涼しい」を通り越して「寒い」くらいです。もう季節はすっかり秋ですね〜。
秋といえば…お祭り✨。日曜は佐那河内の朝宮神社の秋祭りでした。
毎晩、決まった時間になると、どこからともなく「トントントン♪」とある音が聴こえてきます。この音の正体は…。
そう‼︎秋祭りの練習。リズムよく太鼓を練習する音が、鈴虫たちの大合唱と合わさりとーってもいいハーモニー♪。
秋祭りの時期が来ると、更に秋になったなぁ〜と感じますね。
さてさて今日は、なっちゃん、みきちゃんと一緒に仕込みスタート。
ここで今日のお弁当&厨房の様子を紹介しまーす
今日のメインは「棒々鶏」。
スチームでふっくら蒸した鶏肉は、なっちゃんが１本１本丁寧に裂いて、おいしい出汁のお風呂へ。
中まで味が染みた鶏肉、きゅうりにミョウガ、切り干し大根とかなり具沢山。
たーっぷり胡麻ダレを絡めると更においしくなりますよ〜
「鯵のしそ巻き」は、鯵がシソのお洋服を着て、かわいくおめかししてまーす
一口食べれば、爽やかなシソの香りの中に、さっぱり梅肉ソースが登場。鯵と梅、シソの相性は抜群です
「塩麹豆腐」は、上からとろ〜りきのこあんをかけました〜。ほんのり塩味が効いた豆腐と、さっぱりしたあんは絶品ですね。
「里芋の田楽」はホクホクの里芋に、みきちゃん手作りの田楽みそを絡めて食べてみてくださいね♪
そして、上にのっているおネギは、みきちゃん家で育ったおネギですよ〜。
デザートは、なっちゃん特製「レアチーズタルト」。
みなさん、このレアチーズタルト、何からできていると思いますか❓
「レアチーズだからクリームチーズ？」と思った方もいるのでは⁉️
なんと‼️今日使ったのは、クリームチーズではなく…「水切りヨーグルト」なんです
なっちゃんの魔法にかかれば、ヨーグルトでも、こんなにもおいしいレアチーズタルトになるんですよ〜☺️
外の皮はパリッと中はとーってもクリーミー。
このレアチーズタルトを食べると、なんだか幸せな気持ちになりますね〜✨。
今日もおいしいお弁当が完成しましたよ〜
