おはようございます☀️
寒波の到来に少し、びびっている、みかです😳
今までは家から1歩外にでると、爽やかな秋風がとっても気持ちよくてぽかぽか陽気☺️
日向ぼっこがぴったりな気候でしたが…
ここ最近は極寒の寒さ😱
知らぬ間に冷たーーーーーい北風が｢ぴゅ～🌀💭｣っと体を横切っていきます(笑)
昨日ふと朝に見たテレビで北海道や東北の方はもう雪が積もっていてびっくりしました～❄⛄
今年は積もるかなぁ…
高校のときは北海道へ修学旅行へ行ったのですが、スキー場の雪はとってもふわふわで結晶❄が1つ1つちゃんと見えたのを今でも覚えています。
そして夜は｢さっぽろ雪まつり｣で大雪像を見て雪の凄さを改めて感じました😚
雪はとっても幻想的で私は大好きです❤
さてさて佐那河内も寒波到来で寒い日々が続いていますが、今日も寒さにも負けず、なっちゃんと一緒に仕込みスタート。
本日のお弁当のメニューをご紹介します🤤
ご飯付き¥650 (税込)
おかずのみ¥600 (税込)
県庁および徳島大学病院売店ぼんたさんでのみの販売ミニサイズ¥600 (税込)
メインは｢青椒肉絲｣
緑のピーマンに赤と黄色のパプリカたち、そして、シャキシャキキャベツ、筍と野菜たっぷりの青椒肉絲です。
牛肉をさっと炒めて、野菜たちと合わせて、なっちゃんの手にかかれば、とっても美味しい青椒肉絲に大変身しました😋
牛肉から出た旨みは野菜たちにしっかりしみこんでます。
今日のポイントはミニパプリカ👍🏻
かわいいサイズのミニパプリカで華やかさアップです。
｢ハマチの梅しそフライ｣🐟
ハマチには、たたき梅をたっぷりぬって、しそのお洋服を着せました～
そして、パン粉をまとっておめかし😘
朝、みきちゃんの手にかかればサクッといい感じに揚がります。
一口かじれば、しそ特有の香りと梅のさっぱり感が口の中いっぱいに広がり、ふわふわ柔らかいお魚が絶妙なハーモニー🎵のフライに仕上がりました。
｢ひじきと大豆の煮物｣
磯の香り豊かな生ひじきをふんだんに使った優しい味付けの煮物です。
干し椎茸からの天然の旨みもプラスしてまーす。大豆にごぼう、にんじんとこちらも具だくさんです😊
｢さつまいものサラダ｣
実は、このさつまいも、とんでもなくBIGサイズだったんですよ～😳
大きなさつまいもに苦戦しながらもコロコロのかわいいサイズにしました～
スチコンでじっくり長時間焼き上げることで甘さを閉じ込めてます。
粒マスとブラックオリーブでオシャレに仕上げれば、いつもとは一味違うサラダになりました😘
デザートは｢柚子ジャム入り蒸しパン｣
やぁちゃん家の手作りの柚子ジャムたっぷりですよ～😊
ふわふわの生地に柚子の優しい香り☺
柚子ジャムは生地に練り込んであるので、どこをかじっても柚子がこんにちは(笑)
柚子ジャムゼリーも美味しいですが蒸しパンに入れても美味しい柚子✨
今日のお弁当はとっても豪華✨✨
是非是非みなさん食べてみて下さいね😘
本日の献立
青椒肉絲風野菜炒め
(キャベツ石井有機 ピーマン宮崎 パプリカ 竹の子 牛国産他)
はまち梅しそはさみフライ
(梅佐那河内 しそ吉野川市 はまち徳島 レタス徳島揚 手摘み卵 他)
ひじきの煮物
(椎茸佐那河内 ひじき阿南 レンコン川内 ごぼう人参大豆北海道 他)
さつま芋ハニーマスタドサラダ
（さつま芋鳴門 蜂蜜 マスタード マヨネーズ他）
柚おから蒸しパン
（柚佐那河内 おから神山 豆乳大分 黒ごま他）
