こんにちは。梅雨らしい一日でしたね。
今日は金曜日今週の振り返りもしながらYOME厨房のなつかがブログで、
今日のお弁当製作風景とお弁当の詳細自慢とこぼれ話をお届けします♪
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さてさて YOME厨房(ヨメちゅうぼう)とは宅配付きの弁当屋!
徳島市 小松島市 佐那河内村の方のお昼ごはんを
私たちができるだけ地産地消でもちろん全部手作りで
お手元までお1つおひとつ配達しています♡
(お弁当の注文は当日朝9:00迄に以下にお願いします☺︎
YOME厨房の連絡先 090-1170-3698 m(__)m)
お弁当はお野菜たちが中心で、
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
集めたものを使って調理しています。
味も出来るだけ薄味で(*^_^*)
(自分ちのごはんなので当たり前の事ですが❗️)
余分な添加物は一切使わず、家庭の味です☺︎
余分な添加物は一切使わず、家庭の味です☺︎
ウチのお弁当には必ず!(かな、、、未確認ですが)下の7種類が入ってます。
しかも、一日30品目にちょっとでも近づけるよう、
たくさんの野菜を入れています!!!
ま・・・豆類は豆腐とバナナのケーキ 。
ご・・・ごまは今日は使っていません。
や・・・野菜、佐那河内産は玉ねぎバジルサニーレタスインゲン豆きゅうり。
さ・・・魚貝類は煮こごりの中に鰹節。
し・・・のきのこ類は佐那河内さんのキクラゲ
い・・・芋類はおやすみでした。
わ・・・海藻、今日はなるとさんのわかめ。
では、今日のお弁当紹介します。
(ご飯付き¥650税込)
(おかずのみ¥600税込)
昨日は、サンキャッチャー講座に参加して、満足する物が出来上がり幸せいっぱいの、まっきーです(*^^*)
サンキャッチャーとは、太陽の光を浴びる事によって、部屋に小さなたくさんの虹を作るインテリアです✨✨
サンキャッチャーを何度か作った事があるので、今回は難易度を上げてみました
2時間程かかりましたが完成‼
集中していると時間があっという間に過ぎちゃって、ビックリでした
サンキャッチャーの光は癒し効果抜群☆
機会があれば、みなさんもサンキャッチャーの光に癒されてみて下さいね♪
さてさて、仕込み中の厨房ではエビができるだけ真っ直ぐなるように、衣をまとう前にエビの神経を切っていきました。
包丁を使わずに、指を使って絶妙な力加減でやっていたのですが、初挑戦のなっちゃんは、「あっ!」とエビをまっぷたつに・・・。
もちろん、力が入りすぎると、そんな事もあります。
なっちゃんは、普段から頼れる力持ち(^o^)
エビの神経を切るには力が強すぎてエビは残念な感じに・・・。
「なっちゃんでも、出来ん事があるんやなぁ。」と言いながら私が神経を切っていきました。
中には丸くなっちゃうエビも居ると思いますが、「真っ直ぐなってね。」と愛情を込めて揚げているので、楽しみにしていて下さいね♪
煮こごりは、出汁の味が感じられる程度の味付けにしてみました☆☆
中のゴボウときくらげの食感もいい感じです。
型に注いだ後にお鍋の底に残って固まった煮こごりをスタッフの愛
ちゃんとちょっとつまみ食い~❤
ちゃんとちょっとつまみ食い~❤
「美味しい-!これ作ったん誰~?」なんて大騒ぎしてました。
YOME厨房では、毎日のように聞かれるこの会話。
みんな自信を持って1品ずつ丁寧に作っています。
今日もみんなが大事に作った1品1品がお弁当に並びます(*^^*)
本当に美味しいものばっかりですよ♪
注文急いで下さいね~(^ー^)