おはようございます！
暑〜い夏も、お盆が過ぎて少しずつですがは和らいできているのでしょうか？そう信じたいYOME厨房スタッフのあいです！
厨房の柿の木も、すこ〜しオレンジ色に色づいているのを見つけました(*^o^*)自然は確実に秋に向かって進んでいるようです！でもまだまだ、暑い日は続きますので、夏の疲れが出ないように、YOME厨房のおかずで、体の中からキレイに元気に、夏を乗り切りたいと思います〜そして、川遊びもまだまだ楽しみたいと思います〜♫
そんな川遊びが大好きなスタッフ達で、力を合わせて作ったお弁当を紹介します( ´ ▽ ` )ﾉ
おっとその前に！！！今日はこんな素敵な瞬間を味わうことが出来ました♡
何度も、『美味しい〜〜♡♡♡』ってしてくれるとご機嫌さん♪( ´▽｀)
いつもありがとうございます☺︎✨
こんな笑顔で食べてくれたら、本望です〜〜( ´ ▽ ` )ﾉ
嬉しい、幸せなシーンにご一緒させて頂きありがとうございます☺︎
さてさて、そんなご機嫌さんが食べてくれたお弁当はこちらです。
本日のメインはYOME厨房名物、バンバンジーです！
8キロもの鶏のむね肉をまるちゃんとみかちゃんが、後で裂きやすいよう、火が通りやすいようにカットしてくれました！余分な脂身を丁寧に取り除きながら、丁寧に作業を進めてくれたまるちゃんですが、一度生肉を触ると、衛生上他のものに触れられないので、「目がかゆい〜〜>_<」ととっても困っていました別の作業をしていた私が
掻こうか？と申し出ましたが、丁重にお断りされました
今日のバンバンジーは夏仕様✨
柔らかく茹でた鶏肉を丁寧に手で裂いて、コクのあるねりゴマたっぷりの棒棒鶏タレが絡んで、最高の美味しさ（≧∇≦）シャキッときゅうりにたっぷりの佐那河内産のキクラゲがぷりぷり食感で食欲がすすみます〜！暑い中でも、さっぱりといくらでもたべられるお味に仕上がっていますよ
スズキのムニエルは、丁寧に一枚一枚フライパンでムニエルにしてあります‼️
トマトの旨味と酸味が絶妙な、まるちゃん特製トマトソースには、佐那河内産のじゃがいもや玉ねぎ、パプリカがゴロゴロっと入ってボリュームたっぷりなのに、ヘルシーです♡スズキと野菜たっぷりトマトソースのハーモニーを楽しんで下さい〜♫
キャベツとキノコのオムレツは、大事に育てられたニワトリさんが産んだ手摘み卵を、贅沢にたっぷり使いました✨
キノコはしめじと旨味が凝縮した乾燥えのきが入っています！プリッときのこからいいお出汁が出ていますよ〜（≧∇≦）チーズもトッピングして、こんがり美味しそう〜に焼きあがっています❤️
たたきごぼうのクルミ味噌和えは、神山町産のみずみずしくて、風味豊かなごぼうを柔らかく茹でて、丁寧にたたいたところに、なっちゃん手作りのお味噌と砕いたクルミで作った香ばしいクルミ味噌で和えました(*^o^*)
ご飯の進む味に仕上がっています‼️
スイーツは、ファンの多いカボチャのおからカップケーキです
しっとり美味
しいカボチャのカップケーキで、午後からも元気にいきましょう*(^o^)/*
しいカボチャのカップケーキで、午後からも元気にいきましょう*(^o^)/*
YOME厨房(ヨメちゅうぼう)は宅配付きの弁当屋！
徳島市 小松島市 佐那河内村の方のお昼ごはんを
私たちができるだけ地産地消でもちろん全部手作りで
お手元までお1つおひとつ配達しています♡
(お弁当の注文は当日朝9:00迄にお願いします☺︎
YOME厨房の連絡先 090-1170-3698 m(__)m)
お弁当はお野菜たちが中心で、
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
集めたものを使って調理しています。
味も出来るだけ薄味で(*^_^*)
（自分ちのごはんなので当たり前の事ですが❗️）
余分な添加物は一切使わず、
余分な添加物は一切使わず、
タレやドレッシングもチャンと手作り、家庭の味です☺︎
揚げ物はオーブンを駆使してあげないフライを心がけて、余分な油を摂らずに身体に負担がかからず嬉しいものを届けたい！！！っと思っています♪
ウチのお弁当には必ず！（かな、、、未確認ですが）下の7種類が入ってます。
しかも、一日３０品目にちょっとでも近づけるよう、
しかも、一日３０品目にちょっとでも近づけるよう、
又、1日350gのお野菜推奨されていますが、このお弁当食べたら
朝夕飯は手を抜いても大丈夫なように
たーーくさんの野菜を心がけてます☺︎
ま・・・豆類は お味噌お豆腐大豆 ささげ豆とたくさん使います。
ご・・・ごまはたっぷり。
や・・・野菜、作り手の顔の見える佐那河内産心がけ徳島産が中心です☺︎
さ・・・魚貝類は
し・・・のきのこ類
い・・・芋類
わ・・・海藻
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