おはようございます😊
この暑さに早くもばて気味なみかです。
7月に入り、急に暑くなりましたね〜☀️
YOME厨房でも今日は「暑い〜」という言葉がたくさん飛び交っていました。
寒ーい時期は「早く夏、こんかなぁ〜」とか思っていましたが、こんなにも暑いと「早く冬、こんかなぁ〜」と思ってしまいます😗
これからも暑い日が続くので、みなさん熱中症にはお気をつけくださいね☺️
さてさて本日もYOME厨房ではおいしいお弁当の仕込み開始です。
今日は、なっちゃん、まるちゃん、みにょみにょと一緒。
ここで、今日のメニューと厨房の様子を紹介しまーす👍🏻
「豚しゃぶの生春巻き」は朝から一つ一つ丁寧に巻き巻き。今日の生春巻きはそうめんかぼちゃ入りでさっぱり仕上げ。
なっちゃんと一緒にほぐしたそうめんかぼちゃ。3玉あったはずが、ほぐし終わると、びっくりするくらい、ちょっとの量に…。水菜とにんじんに助けてもらい、色どりもよくなりました。
暑い時期にはぴったりのおかずですよ〜😉
「鯛のトマト煮」は、鯛の下にはゴロッと新じゃががたっぷり隠れています。トマトベースの味付けはまるちゃんの優しい味ですよ〜。
え
「うの花サラダ」は初挑戦。うの花といえば…いつもは出汁でじっくり煮込みますが今日は一味違います。スチコンにうの花を投入しスチームでふっくら。ひじき・とうもろこし・枝豆が入ったサラダになりました。いつもとは違ううの花をお楽しみくださいね😌
卯の花のサラダはバルサミコ酢やセロリシードがたっぷり入ってさっぱりおいしいですよ。
「車麩の蒲焼き」は甘辛だれのお風呂に一晩つかり、車麩は本物の蒲焼きに負けないくらい、おいしくなりました。ネギたっぷりで香りもいいですね。
今日はスチコン先生が大活躍。
厨房のスチコンの前にはプリン、車麩、うの花が入った鉄板が大行列‼️出番を待っていましたよ。
「蒸しかぼちゃプリン」はみにょみにょが、おいしく作ってくれましたよ〜。かぼちゃを贅沢に使ったかぼちゃプリンはしっとり濃厚。ほんのり苦いカラメルソースがいい仕事してます👍🏻
YOME厨房のお弁当を食べて、暑い夏を乗り切りましょう😋
