おはようございます
ここ最近、川にほたるが飛んでいることを発見してしまったみかです。
おととい、何気なく見た家の前の川に、何やら光る物体を発見よーく見るとそれは、ほたるでした‼︎
なぜか、ほたるを見るとほっこりしますね。あの優しい光はなんともいえません୧(୧ˊ͈ ³ ˋ͈)。
やっぱ、自然っていいな～と改めて思いました。
そんな自然豊かな佐那河内にあるYOME厨房では今日もおいしいお弁当作りの開始です。
日曜の仕込みといったらこの2人、なっちゃんと私ですが、今日はやぁちゃんとゆうき君が遊びに来てくれました～。しかも八つ橋のお土産付きです‼︎やっぱ京都の八つ橋は最高～。とーってもおいしかったです。
さてさて、ここで本日の厨房の様子を紹介します。
今日の厨房ではプチ事件が多発。まずは茄子がびっくりするくらいペソっとなる事件から。
茄子たちをスチコンに入れて揚げ焼きした後、
スチコンから出してみると…茄子はかなり小さく変身。
なっちゃんは「あー」と一言。
そして「よ～し豚肉もーらい」とさらに一言。
ということは…そう‼︎メニュー変更でーす。今日は茄子に豚肉がプラスされて茄子と豚肉の炒め物になりました。(最初は私が作ってたひじきの煮物の一員だったのですがね。)
というようにYOME厨房ではメニュー変更は日常茶飯事なんですよー(๑•̀∀- )و
でもでも今日は、こんな事件ばかりじゃありません。
デザートのなっちゃん特製かぼちゃプリンは大成功✨。かぼちゃプリンの紹介は後ほどしまーす‼︎
（ご飯付き￥650税込）
（おかずのみ￥600税込）
ということで今日のメニューはこちら。
「茄子と豚肉の炒め物」はいろいろありましたがなんとか完成しましたー。中華風タレが絡み合ってとってもおいしい一品です。
「カニカマのマヨサラダ」には贅沢にも「ハモのフライ」がのってとっても豪華✨。
1つ1つ丁寧に骨ギリしたハモに衣をつけましたよ～。このメニュー、サクサクのハモがポイントです☝️
「厚揚げとひじきの煮物」は出汁の風味を活かした優しい味付け。ひじきからもいい出汁が出てますね～。スナップえんどうも可愛く乗っかります。
「もやしときゅうりの和え物」はゴマ酢でさっぱり仕上げにしてみました。
そしてみんな大好きデザートは「かぼちゃプリン」。
みなさん、このかぼちゃプリン、お店が出せるくらいの美味しさなんです。一口食べれば、ほんのり甘いかぼちゃの中に少し香ばしいカラメルが溶け込んで口の中は幸せ～。カラメルとココナッツサブレがいい仕事してます‼︎なっちゃんと2人で食べて、感動しちゃいました。これは私が今まで食べたプリンのなかで一番ですね。
というように今日のYOME厨房はいろんなことが起こりましたが、最高においしいお弁当が完成しましたよ～( ᵒ̴̶̷͈ ▿ ᵒ̴̶̷͈ )。
YOME厨房(ヨメちゅうぼう)は宅配付きの弁当屋！
徳島市 小松島市 佐那河内村の方のお昼ごはんを
お手元までお1つおひとつ配達しています♡
(お弁当の注文は当日朝9:00迄にお願いします☺︎
YOME厨房の連絡先 090-1170-3698 m(__)m)
お弁当はお野菜たちが中心で、
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
集めたものを使って調理しています。
味も出来るだけ薄味で(*^_^*)
（自分ちのごはんなので当たり前の事ですが❗️）
コレはうちの息子くんのお弁当
鱧に限りがあったのでタルタルだけしか入れれず。。。代わりに 豚と茄子がメインにたっぷり入れてあげました。
息子くんの出発にもやしときゅうりが間に合いそうになかったので、入れれず。。。
ごはんの量はびっくりしてください！(◎_◎;)
そんなこんなで自分の家族に作るごはんをお裾分けしてるだけなので、余分な添加物は一切使わず、
タレやドレッシングもちゃんとと手作り、家庭の味です☺︎
揚げ物はオーブンを駆使してあげないフライを心がけて、余分な油を摂らずに身体に負担がかからず嬉しいものを届けたい！！！っと思っています♪
ウチのお弁当には必ず！（かな、、、未確認ですが）下の7種類が入ってます。
しかも、一日３０品目にちょっとでも近づけるよう、
しかも、一日３０品目にちょっとでも近づけるよう、
又、1日350gのお野菜推奨されていますが、このお弁当食べたら
朝夕飯は手を抜いても大丈夫なように
たーーくさんの野菜を心がけてます☺︎
ま・・・豆類は ひじきの煮物の中に厚揚げ
ご・・・もやしときゅうりを黒ごまと甘酢であえました。
や・・・野菜、佐那河内産はレタススナップえんどう。
阿波市のナス 石井町のにんじん 北海道の玉ねぎ 岡山県産のもやしニュージーランドのかぼちゃ 吉野川市の青シソ 徳島県産のレンコンきゅうり
さ・・・魚貝類は阿南でとれたはもを丁寧に骨切りして使っています。
し・・・のきのこ類は高知のまいたけ
い・・・芋類は今日はお休みしました。代わりにかぼちゃでプリンを作りました。
わ・・・海藻、今日は阿南でとれたひじき。
し・・・のきのこ類は高知のまいたけ
い・・・芋類は今日はお休みしました。代わりにかぼちゃでプリンを作りました。
わ・・・海藻、今日は阿南でとれたひじき。
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