おはようございます☀
日に日に増す寒さに「どこまで寒くなるの〜😳」と思っている、みかです。
気がつけば12月…もう完全に冬ですね〜☃️
ここ最近の寒さのペースには全くついていけません💧
外に1歩出れば、ひんやり冷たい風が「ぴゅ〜」っと吹き、体の芯まで冷え冷えになります😢
とっても寒い冬ですがいいこともありますよ〜。
冬といえばイルミネーションが素敵な季節✨
私の通う大学でもイルミネーションがついたばかり。先週の金曜は点灯式だったので授業終わりに見てきました〜☺
やっぱ光って素敵ですね。そして光がた〜くさん集まればとっても幻想的です✨✨
このように冬は寒いだけではなく素敵な一面もあるので私は大好きです😘
さてさて、本日も厨房では、なっちゃんと一緒に仕込みを始めましたよ〜。
ご飯付き¥650 (税込)
おかずのみ¥600 (税込)
県庁および徳島大学病院売店ぼんたさんでのみの販売
ミニサイズ¥600 (税込)
ここで今日のメニューを紹介します😋
「豚肉とれんこんの甘辛味噌炒め」🐷
れんこんはホクホクお芋のような食感。いつもとは違う新食感のれんこんをお楽しみ下さいね〜。そして、今日は豚肉とシメジと一緒にさっと炒め物に‼
豚肉からのジューシーな旨味は最高の調味料✨甘辛味の中にコクのある白味噌も入って、ご飯がとっても進む一品に仕上げています🤤
「かますのフライ〜タルタルソース〜」🐟
丸々半身を使った大きなフライ。
今日はタルタルソースと絡めてお召し上がり下さいね。
中はふわふわ柔らか、外は衣がサクサク。
マイルドな手作りタルタルとの相性は抜群ですよ〜☺️
「擬製豆腐」
今日は洋風の擬製豆腐ですよ〜。
生地にはトマトソースをたっぷり入れて、中の具材はブロッコリー。
トマトのチカラでほんのり酸味の効いた擬製豆腐。出汁の風味の擬製豆腐もおいしいですが、洋風の擬製豆腐もまた一味違っていいですね😘
「小松菜の煮浸し」
小松菜、大根、にんじん、油揚げと具だくさんの煮浸しです。それぞれの食材がお出汁をゴグゴク吸って、とっても優しい味の煮浸しになってま〜す。
デザートは「かぼちゃのトリュフ」
なっちゃんが1人で作りましたよ〜☺
とってもまろやかでほんのり甘いかぼちゃ。今日はトリュフに大変身してます。
かぼちゃは火を通すととっても柔らかくなるので、丸めるのは思った以上に大変😳
ですが、その分、美味しさはグンとアップ👍🏻
少しビターなココアパウダーが、かぼちゃの甘みを更に引き立ててくれています。
今日も素敵なお弁当の完成😋
YOME厨房のお弁当を食べて午後からも頑張ってくださいね👍🏻
本日の献立
豚とほっくり蓮根味噌炒め
(蓮根川内 しめじ香川 貝割大根徳島 レタス石井 生姜高知 豚肉他)
かますのフライ〜タルタル添え
(かます徳島 玉ねぎ北海
道 手摘み卵 マヨ他)
道 手摘み卵 マヨ他)
ブロッコリートマト
の豆腐オムレツ
(ブロッコリー石井 トマト缶詰 豆腐他)
小松菜大根の煮浸し
（小松菜大根石井 人参北海道 昆布 油揚げ他）
かぼちゃトリュフ
（かぼちゃ佐那河内 カカオパウダー他）
