おはようございます☺まっきぃです🍀
厨房はただ今、まるこロス。。。
まるちゃんが居ない淋しさで、心にぽっかり穴が空いてしまったようです。
仕込みの途中の会話に「まる」という言葉が出てきただけで、『まるちゃん、元気かな。。』
『まるちゃんに会いたい。。。』と口々に言う私たち。
それでも前を向いて、まるちゃんが遊びに来ても前と変わらず美味しいお弁当を作っているYOME厨房でありたいと奮闘してます。
さてさて今日のお弁当も素敵に仕上がってますよ😃
【とりのゆず味噌】
柔らかくなるようにスチームした鶏を美味しいゆず味噌スープに浸けています。
柔らかいだけでなく、しっかりと味が入っていますよ❗
揚げやきにしたさつまいもはホクホク、秋の味覚です。
【ちくわとひじきの煮物】
生ひじきをちくわ、人参、大豆、油揚げと一緒に優しいお味で炊きました。
生ひじきの食感が美味しいですよ。
【大根カツ】
YOME厨房名物の大根カツ‼
出汁で炊いたジューシーな大根に衣を付けてフライにしました😃
粒マスソースがかかって、いくらでも食べられそうです✨
【水菜とれんこんのサラダ】
柔らかくシャキシャキのれんこんと水菜をサラダにしました🍀
ドレッシングは、スタッフみんなが大好きな玉ねぎ中華ゴマドレッシングです。
すりおろした玉ねぎの風味がれんことんと合わさって美味しい。
【ブルーベリーゼリー】
ブルーベリーをゼリーに浮かべました。
隠し味にバルサミコ酢や赤ワインビネガーを入れて、爽やかに仕上げてます。
午後からのパワーチャージにいかがですか？？
本日の献立
とりと舞茸の柚子味噌煮
（里娘鳴門 舞茸福岡 鶏国産他）
ひじきの煮物
(ひじき油揚阿南 竹輪愛媛 人参大豆北海道他)
大根フライ
(レタス長野 大根北海道 手摘み卵 お好みソース他)
蓮根水菜のサラダ
（水菜佐那河内 蓮根川内 ゴマ他）
ブルーベリーゼリー
（ブルーベリー神山 バルサミコ酢赤ワインビネガ他）
