おはようございます*(^o^)/*
先日の暖かさと打って変わって、急に寒くなって、ちぢこまっているYOME厨房スタッフのあいです！
季節の変わり目で、寒暖の差が激しいですね皆様、体調崩されていないでしょうか？
我が家では、八重桜が満開です！春が来ると、今度は、夏が待ち遠しくなりますね。今年の夏も、佐那河内の川でたっぷり遊びたいと思います～( ´ ▽ ` )ﾉ
今日も愉快な仲間たちと、楽しんでお弁当を仕込みましたよ～そんな笑いの絶えない厨房から素敵なおかずたちの紹介をします！
本日のメインは、鶏肉の野菜巻です～！
やわらか～く下処理した鶏胸肉をまるちゃんが丁寧に開いて、叩いて伸ばしたところに、ほっこり茹でたごぼうとにんじんをたっぷり巻いて、蒸しあげました。厨房では、今日も野菜巻き工場を大々的に建設しましたよ。まるちゃんとなっちゃんによる、見事な連携プレーで次々と、くるりんと巻かれたかわいいロールが出来上がっていきます。
まるちゃんによる鶏肉開き職人の仕事ぶりはとっても素晴らしくて、まるちゃんなしでは、あの大量の鶏肉を開く作業はできなかったと思います！
そんななくてはならない存在のまるちゃんが開いてくれた鶏肉ロール、おいし～く味わってくださいね。仕上げに照り焼きタレもトロ～っと絡んで、ご飯の進む美味しさですよ♡
それから、鯛のマヨ焼きにはマヨソースにバジルがたっぷり入って、パン粉をかけてカリッと香ばしく焼きあがっています！
鯛はふわっとやわらか～く蒸し焼きになって、美味しさをぎゅっと閉じ込めています。鯛の下には、コンソメバジル味のじゃがいもとキレイな色のパフリカでおめかししていますよ～マヨネーズソースが焼ける香ばしい香りが食欲そそります（≧∇≦）
こちらは擬製豆腐、
中に菜の花や人参キクラゲ入ってます。
イタドリとキャベツの和え物も美味しい～～( ´ ▽ ` )ﾉ
スイーツは、あずきミルクプリンですよ♡豆乳を使ってとってもヘルシー！優しいあずきの味と、トッピングの金時豆の食感を楽しんでくださいね～♡
YOME厨房のお弁当で、しっかり栄養をとって、元気なココロとカラダで季節の変わり目を乗り越えましょうね～^_－☆
YOME厨房(ヨメちゅうぼう)は宅配付きの弁当屋！
徳島市 小松島市 佐那河内村の方のお昼ごはんを
私たちができるだけ地産地消でもちろん全部手作りで
お手元までお1つおひとつ配達しています♡
(お弁当の注文は当日朝9:00迄にお願いします☺︎
YOME厨房の連絡先 090-1170-3698 m(__)m)
お弁当はお野菜たちが中心で、
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
集めたものを使って調理しています。
味も出来るだけ薄味で(*^_^*)
（自分ちのごはんなので当たり前の事ですが❗️）
余分な添加物は一切使わず、
余分な添加物は一切使わず、
タレやドレッシングもチャンと手作り、家庭の味です☺︎
揚げ物はオーブンを駆使してあげないフライを心がけて、余分な油を摂らずに身体に負担がかからず嬉しいものを届けたい！！！っと思っています♪
ウチのお弁当には必ず！（かな、、、未確認ですが）下の7種類が入ってます。
しかも、一日３０品目にちょっとでも近づけるよう、
しかも、一日３０品目にちょっとでも近づけるよう、
又、1日350gのお野菜推奨されていますが、このお弁当食べたら
朝夕飯は手を抜いても大丈夫なように
たーーくさんの野菜を心がけてます☺︎
ま・・・豆類は 北海道の小豆金時豆 。
ご・・・ごまはキャベツとイタドリの和え物の中に。
や・・・野菜、佐那河内産はイタドリ切り干し大根レタススナップキャベツえんどう菜の花みかん金時豆
石井町産のパプリカ
さ・・・魚貝類は鯛。
し・・・のきのこ類は椎茸
い・・・芋類は北海道産のジャガイモ使いました。
わ・・・海藻、今日はスジ青のり。
さ・・・魚貝類は鯛。
し・・・のきのこ類は椎茸
い・・・芋類は北海道産のジャガイモ使いました。
わ・・・海藻、今日はスジ青のり。
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