おはようございます。☀️ちえです。😊ゴールデンウィークから熱心に取り組んでいるのがキッチン改革。今までサボっていただけにまだまだ片付けが終わりませんが、最終仕上げに必要な食器棚を物色しています。私は木が大好きなので、ベニヤや、集成材を使わずに無垢材だけで出来ているものが欲しいのに、なかなか見つかりません。😢お山の環境が変わってしまって大きな木が無いのか、あってもコスト的に切り出せないのか。ヤフオクには、昔の食器棚が出品されていて、その佇まいは美しいけれど、傷みが激しいことが多いので購入には至らず〜。片付けが大詰めを迎えるまでには見つけたいです！😆
昨年の引越しから、厨房のいろいろも試行錯誤で、機器の配置や道具など、より良い環境にするべく日々模索していますよ。それでは今日のメニューの紹介です。
ご飯付き¥650 (税込)
特別お弁当¥1000 (税込)
※特別弁当は会議や催事用に毎日受け付けています。その日の日替わりご予算やご要望に応じてプラスしてお作りしています。2~3日前にご連絡ください。
ミニサイズのお弁当※ミニサイズのお弁当は徳島大学病院売店ぼんたさん及びJR佐古駅隣JA会館内売店及び県庁でのみの販売です。¥600 (税込)
「揚げナスの和風カレー肉味噌」
暑くなってくるとナスの出番が増えてきますね。今日のナスは、揚げ焼きにしたナスにお出汁とカレー粉を効かせた肉味噌で合わせました。
「豆腐とニラのチヂミ」
山盛りのニラと人参が入ったチヂミです。水の代わりに卵と豆腐で生地を作りました！手作りのポン酢で召し上がれ〜。
「アジのフライ サルサダレ」
朝揚げたてのアジに、さっぱりとしたサルサソースをかけました。サルサソースにはトマトや玉ねぎがたっぷり入っていますよ〜。
「ごぼうの胡麻和え」
圧力鍋で柔らかくなったごぼうを胡麻和えにしました。箸休めにどうぞ〜。
「スペシャルスイーツ
いちごのシュークリーム
水切りヨーグルトとカスタード」
