おはようございます！
あっという間に年末になってしまって焦っているミサです☆
佐那河内から皆様へお弁当をお届けするのも年内は今日が最後。私は春に厨房へ来て、季節ごとにいろんな食材と向き合いながらお弁当を作ってきましたが、ちゃんと吸収できたのかなぁ？成長できたのかなぁ？と反省することもしばしば。。。その反面、毎日笑いの絶えない素敵なメンバーに出会うことができて、充実した楽しい時間を過ごせたなぁーと満足感もあり^_^
来年も一日一日大切に、笑顔と共にお弁当をお届けできたらなと思います♬
さてそんな今年最後の仕込みはフルメンバーで意気込みました！
ご飯付き¥650 (税込)
おかずのみ¥600 (税込)
徳島大学病院売店ぼんたさんおよび県庁のみでの販売¥600 (税込)
「スコッチエッグ」
スコッチエッグマスターであるみかちゃんから伝授されながら丸めて揚げて丸めて揚げて、、、今日の肉ダネには人参が入っているので断面も綺麗ですよ♬
「ほうれん草とちくわガンモの煮浸し」
おかかが香るほうれん草&ちくわ☆そしてガンモからはお出汁が効いた優しいお味の汁がジワーっと出てきます♬
「ピリ辛蓮根きんぴら」
今日のきんぴらは甘ピリ辛☆蓮根のシャキシャキ食感が楽しめる一品です♬
「豆腐のマリネ」
塩麹のお風呂に一晩浸かったお豆腐をこんがり焼いて、その上にはマリネ液に浸した水菜と紫白菜を乗っけました☆色鮮やかに♬
「抹茶ういろう」
みかちゃんが果敢に1人で向かってくれたういろうは、初めて作ったとは思えない出来栄え！そんなういろうの上にはのりちゃんが黒豆をトッピングしてくれました☆甘さもちょうど良く、食後にぴったりです♬
今日は働き納めの方もたくさんいらっしゃると思います。美味しいお弁当食べて良いお年をお迎えください(^o^)
本日の献立
スコッチエッグ
(人参石井 パセリ石井 レタス徳島 手摘み卵 豚国産他)
ほうれん草とがんもの煮浸し
(ほうれん草石井 ちくわ愛媛 えのき高知 がんもどき他)
蓮根きんぴら
(蓮根川内 ごま 一味他)
紫白菜と豆腐のマリネ
（紫白菜阿波 水菜石井 他）
抹茶ういろう
（抹茶京都 黒豆北海道 米粉他）
