おはようございます😃
ちょいと風邪をひいてしまって、みんなの優しさに心打たれて、甘えて…つくづく満たされて感謝感謝の奈津佳です。
いやぁ〜〜それにしてもスタッフそれぞれの優しさには感服します。
とにかく嫌みなくさりげなく、私の性格見抜いた上でつつがなく！
スゴイんです✨ホントスタッフそれぞれの優しさやそれぞれの懐の深さが勉強になります。
中でも群を抜く迫力のみさちゃんは、朝イチから「もう帰って！😤」と。
それでもここまではやりたいって思って長居してると、「ちょっと！！そういうところ(がダメダメ)！明後日までに治さないと誰も助けられないんですからね」と。「はい(すみません)子供みたいでスミマセン…」
やぁちゃんなんかは、私のやりそうな事見越してテキパキ進めて手が出せないように走って行くし🏃♀💨
あいちゃんなんか前の晩から明日の勤務変わるよーって。
ちなみに、パートナーのパパ👨は生活も何もかも四六時中一緒なのでベタベタひっついて風邪移らないように？？ひたすら仕事してる。
スタッフ全員一人一人の在り方や生き方、日々の日常の紡ぎ方が大好きで、沢山のいい刺激を貰って、自分の人生の幅が広がるなぁと1人ベッドでほくそ笑む昨日の午後でした。
さてと！そんな優しさの塊の厨房から産まれた今日のお弁当を紹介します。
ご飯付き¥650 (税込)
おかずのみ¥600 (税込)
配達以外に、徳島大学病院売店ぼんたさん及びJR佐古駅隣JA会館内売店及び佐那河内農協直売所にお弁当置いています。お近くまでお越しの際はぜひお召し上がりください！
〔古代米味噌ダレのチキンカツ〕
佐那河内の棚田で育った古代米を使って作るぜいたくな甘味噌ダレ。古代米は不老長寿の米として中国歴代の皇帝に献上し喜ばれました。 栄養成分も現代の白米に比べ、たんぱく質・ビタミンＢ１・Ｂ２・ナイアシン・鉄・カルシウム・マグネシウムなどが豊富に含まれています。 色素のアントシアニンには、血管を保護、動脈硬化を予防する働きや、老化防止・発ガン抑制にも効果があるといわれます。ちなみに岐阜県生まれなので、名古屋の味噌ダレのかかったカツが昔から大好きだったので思いついた一品！YOME厨房の人気メニューのひとつですよ♪
〔豆腐チャンプル〕
以前の職場に沖縄の人がたくさんいて、教えてもらったチャンプルー！コツは豆腐にしっかり塩胡椒しながら炒る事！よく炒る事でお肉っぽく感じられたり(手)
〔茄子とがんもの煮浸し〕
今が旬の茄子はカラダの熱を逃がしてくれたり、皮に含まれるナスニンの強い抗酸化力ががんや動脈硬化の予防を。
〔大根ピクルス〕
私にとってカラダを整えてくれる存在の大根ちゃん✨先週やってた断食の回復食一口目はいつも大根、2日目まで大根と昆布梅干で過ごす程カラダのお掃除したりしてくれる万能野菜。
〔スィートポテト〕
鳴門で去年採れたお芋もそろそろ限界…しっかり大事に寝かせてくれてたので熟成されて甘いですよ。
さぁそして！明日金曜日の献立は〔豚しゃぶサラダ〕〔アジの蒲焼き〕の予定です☺
みなさんも心と身体はくれぐれも大切に、降り続く雨も心配です、どうかご安全にご自愛ください。
本日の献立
チキンカツ
〜古代米味噌ダレ
(鶏和歌山 古代米味噌佐那河内 レタス徳島 砂糖みりん風調味料塩 ）
豆腐チャンプル
（ピーマンパプリカ石井 椎茸佐那河内 ちくわ愛媛 豆腐 たけのこ味覇塩胡椒)
大根ピクルス
(大根昆布北海道 人参石井 穀物酢砂糖粉末コンソメブイヨン塩蜂蜜セロリシード）
なすとがんもの煮物
(なす阿波 がんもどき 出汁醤油みりん風調味料砂糖塩酒 鰹節）
スィートポテト
(さつま芋鳴門バター手摘み卵塩砂糖）
