おはようございます。
6ヶ月ぶりにお弁当作りに来ることができました みにょみにょ です。
先日家にいて昔の漫画本、大島弓子さんの『綿の国星』っていう本を見つけました。人間になれると信じている猫の話なのですが、とっても可愛いんです。最近また猫ブームですよね～。とっても懐かしくって癒されました。
さて、久しぶりに厨房に来ると、改築され広～くなっていてびっくり！！ちょっと浦島太郎の気分です。
やよいちゃんとなっちゃんと一緒で安心したし、楽しく作ることが出来ました
それでは今日のお弁当の紹介です。
（おかずのみ￥600税込）
（ご飯付き￥650税込）
まず始めは、ニラまんじゅ
餃子の皮のカップが花びらのようで
しかもカリっと焼きあがりました。
鶏のミンチとニラ お豆腐にたけのこ、佐那河内の椎茸 和田島のアミエビが入って見た目も可愛くあっさり美味しいんです
真鯛のムニエルは鳴門のピンク色の可愛い鯛にて摘み卵がたっぷりタルタルソースが乗っています。
シャドークィーンっていう紫色のジャガイモのポテトサラダもありますよ。
とうもろこしは石井町産のあまーーーいのを茹でてカットして混ぜてますよ。枝豆は私がコツコツ地道に頑張ってむきました。可愛いでしょ♪♪♪
茄子の甘味噌だれは、古代米で作ったなっちゃんの自家製を煮詰めてます。なっちゃんのお味噌は寝かせて熟成されて濃厚～～
デザートはたっぷりの白ゴマ入りの桜の花ビラ蒸しパン。
佐那河内の桜の花びらの塩漬けを使った優しい味わいの蒸しパン…
幸せです
YOME厨房(ヨメちゅうぼう)は宅配付きの弁当屋！
徳島市 小松島市 佐那河内村の方のお昼ごはんを
私たちができるだけ地産地消でもちろん全部手作りで
お手元までお1つおひとつ配達しています♡
(お弁当の注文は当日朝9:00迄にお願いします☺︎
YOME厨房の連絡先 090-1170-3698 m(__)m)
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
集めたものを使って調理しています。
味も出来るだけ薄味で(*^_^*)
（自分ちのごはんなので当たり前の事ですが❗️）
余分な添加物は一切使わず、
余分な添加物は一切使わず、
タレやドレッシングもチャンと手作り、家庭の味です☺︎
揚げ物はオーブンを駆使してあげないフライを心がけて、余分な油を摂らずに身体に負担がかからず嬉しいものを届けたい！！！っと思っています♪
ウチのお弁当には必ず！（かな、、、未確認ですが）下の7種類が入ってます。
しかも、一日３０品目にちょっとでも近づけるよう、
しかも、一日３０品目にちょっとでも近づけるよう、
又、1日350gのお野菜推奨されていますが、このお弁当食べたら
朝夕飯は手を抜いても大丈夫なように
たーーくさんの野菜を心がけてます☺︎
ま・・・豆類は お味噌お豆腐大豆 ささげ豆とたくさん使います。
ご・・・ごまはたっぷり。
や・・・野菜、作り手の顔の見える佐那河内産心がけ徳島産が中心です☺︎
さ・・・魚貝類は
し・・・のきのこ類
い・・・芋類
わ・・・海藻
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