今日の担当スタッフからお弁当紹介

サバのコンフィと苺のコンフィ共演〜♪

一週間ありがとうございます♪
今日も一所懸命を愉しめる♪
幸せな嬉しい1日を過ごさせて頂いて満足なYOME厨房のなつかが
ブログで、お弁当製作風景と今日のお弁当の詳細をお届けします♪


YOME厨房とは宅配付きの弁当屋!

徳島市 小松島市 佐那河内村の方のお昼ごはんを

私たちができるだけ地産地消でもちろん全部手作りで
お手元までお1つおひとつ配達しています♡
(お弁当の注文は以下にお願いします☺︎
    YOME厨房の連絡先   090-1170-3698   m(__)m)

お弁当はお野菜たちが中心で、
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
集めたものを使って調理しています。

味も出来るだけ薄味で(*^_^*)
(自分ちのごはんなので当たり前の事ですが❗️)
余分な添加物は一切使わず、家庭の味です☺︎

ウチのお弁当には必ず!(かな、、、未確認ですが)下の7種類が入ってます。
しかも、一日30品目にちょっとでも近づけるよう、
たくさんの野菜を入れています!!!

ま・・・豆類は蓮根に挟まれたのは粒そばだけじゃなくて豆腐とおから。
ご・・・ごまは 大根のサラダに黒ごま。
や・・・野菜は 徳島産蓮根 里芋 しそ 苺
石井町産の大根 
 佐那河内はブロッコリー。
さ・・・魚貝類はサバ。
し・・・のきのこ類は休暇中
い・・・芋類は里芋で煮物作りました。
わ・・・海藻、今日は伊勢湾で採れたあらめ。

では、今日のお弁当紹介します。

{B7EBC924-5BFA-45D2-805E-474A3B48BD1C:01}

(おかずのみ¥600税込)

{E00FFE2B-FEF2-4678-A8CB-EAD072FF9A78:01}

(回収容器おかずのみ¥600税込)
※回収容器は定期ご注文の方に限らせていただいています。

{00A3D3E0-D580-428F-8DF4-D8C815BE16C9:01}

 (ご飯付き¥650税込)

今日は蓮根挟み焼き~~☆
蓮根の中に、粒そばおから 梅 あらめを入れ
豆腐で和えたものを挟んで焼いてます☺︎
{01B19F5A-9190-4172-B4C3-7714194EA951:01}

よくYOME厨弁当に登場する雑穀‼︎
今日は粒そば~徳島ではそば米!
そもそも雑穀はお米と違って、品種改良などされてないので、古代からそのままの栄養価、体を温めたり、心身をリラックスさせたり、美肌効果があったりと
嬉しい効能多いのが私の好きな点♪
粒そばはタンパク質と脂質が白米の2倍近くあり
コクがあってうまみたっぷり。
毛細血管を若返らせ、血行を促進するルチンを含み、心臓病や動脈硬化から発症するさまざまな症状の改善に効果発揮~♪
ルチンは体を温める性質もあり豊富に含まれるビタミンEも血行を促進し、
体温上昇に役立つので、冷え性に良いんですよ♡

他に今日はコンフチュール2種!

鯖のコンフチュールとブロッコリーサラダ
{04A585A1-368D-4A63-B2E7-238A3CE2515A:01}
鯖をエクストラヴァージンオリーブオイルで煮てます☺︎
そして紅ほっぺいちごちゃんをジャムに!
水切りヨーグルトを添えて庭のミント初登場です☺︎