おはようございます
ふと耳をすますと聞こえる自然のBGNが大好きなみかです。
佐那河内では夕方になると、「ケコケコ〜♪」とカエルたちのカラオケ大会がどこからともなく始まるんです。
これを聞けば暑さも吹っ飛びますね〜。
さてさて今日も厨房では暑さに負けず仕込みスタート。
今日は、なっちゃんとみにょみにょと一緒でーす。
本日は「肉団子丸め大会」と「ハモ衣付け大会」の豪華2本だて。
はい、ここでお弁当&今日の出来事を紹介しまーす
メインは「肉団子」。
10kgもの材料をコネコネ。私が「グラム量り係」、みにょみにょが「丸め係」、なっちゃんが「揚げる係」。見事なくらいの連携プレーにより、計300個があっという間に完成しました。
豆腐が入った肉団子は外はかりっと中はふわふわ。
トマトで玉ねぎとキャベツを煮込んで作ったソースも一緒にお召し上がりくださいね( ´ ▽ ` )ﾉ。
メインと言っていいくらいの「ハモのフライ」。
徳島産の高級魚✨のハモをYOME厨房ではよく使います。これは、私達を応援してくれてる漁師さんと魚屋さんの連携プレーの賜物。市場に出すサイズより小さいハモを集めて特別にYOME厨房のために除けておいてくれてるからなんです！！それにしてもハモの入ったお弁当は豪華すぎます。YOME厨房ならではですね‼︎
なっちゃん特製の味噌だれがかかると更に美味しいですよ〜
「おくらとモロヘイヤのおかか和え」は、今の時期には嬉しいネバネバスペシャル✨です。
オクラにツルムラサキ 長芋をさっぱりゆず酢で和えます。
「きんぴらごぼう」なっちゃんがきんぴらを作るときにボソッと言った「きんぴら」ならぬ「ちんぴら」。
ちょっとした一言も、みにょみにょは聞き逃さず大爆笑‼︎さすがみにょみにょ☺️
きんぴらごぼうはなっちゃん特製。優しい味に仕上げました。
デザートは「ソイミルクティーゼリー」。
そのまま飲んでもおいしいアールグレイ(イギリスのお土産〜)
ソイミルクティーですが、ゼリーにしてもつるんとさっぱり。食後のデザートにはぴったりの一品ですね。
今日もおいしいお弁当ができましたよ〜( ´ ▽ ` )ﾉ
コレは昨日の写真〜〜( ´ ▽ ` )ﾉ
パパは釣り、私はせせらぎの中でのんびり♬
