おはようございます‼️
まるちゃんの面白さを全世界に発信することに夢中なYOME厨房スタッフのあいです😍✨
昨日も颯爽と、お弁当の配達を終わらせ厨房へと戻ってきたまるちゃんと不穏な社会情勢について真面目に語り合いながら、仕込みをドンドコ進めていると、「みんなどんぶり共和国の住人になったらいいのに！そうすれば、お金をめぐる争いがなくなる‼️」
「へ⁉️⁉️」と私が目を丸くしていると…どんぶり共和国ではみんなどんぶり勘定で、お金出す人ももらう人もどんぶり勘定なので争いが起こりようがないと…笑いすぎて腰が砕けそうでした😂まるちゃんが国王を務めるどんぶり共和国は、やっぱりその思想も素敵なところです✨次の月曜日のどんぶり祭りがますます楽しみになってきました*(^o^)/*
そんな厨房を笑いのるつぼに陥れてくれるまるちゃんと、夏休みが始まってキラキラしたミカちゃんと、ミカちゃん、みさちゃん、みきちゃんの名前がごっちゃになってまともにミカちゃんと呼べない老衰した私とで、お弁当作り頑張りましたよ〜〜🎵
本日のメインは、和風おろしダレの豆腐ハンバーグです‼️ミカちゃんとまるちゃんと一緒にバーグリングしましたよo(^▽^)oふわっふわの高野豆腐と合挽き肉をよくこねて、こんがり焼き上げました💖
さっぱりすだち酢をたっぷり入れたポン酢に大根おろしを入れて、さっぱりしているのにコクのあるみぞれポン酢ダレに大葉をトッピングしてとってもさわやか〜〜！ゼヒお楽しみに✨
ゴーヤチャンプルーは、ゴーヤの苦味がしっかり抜けるように丁寧に下処理しましたよ😀苦味が少し苦手な方にも食べていただけると思います！おかかのお出汁が効いた、沖縄の味に仕上げました💖
シャキシャキのキャベツやふわふわの卵とのハーモニーが最高❗️
なすと甘長の南蛮酢は、ジューシーなナスの揚げ焼きと、やぁちゃんちのじいじが佐那河内で丹精込めて作った甘長をこんがり揚げ焼きにして、南蛮酢に漬けました😍
甘酸っぱくて、甘長のほろ苦い味も食欲をそそります〜🎵
YOME厨房定番の胡麻豆腐は、今日は夏仕様のさっぱり仕上げですよ✨
ゴマのコクはそのままに、いつもより少しさっぱりめにしてみました！出汁の旨味も感じてくださいね‼️
本日のスイーツは、つるんっと紫いものお団子です😍💕紫色も鮮やかに、ひとつひとつかわいくまん丸に丸められたお団子が、白あんと寄り添っています＼(^o^)／
優しい甘さのモチモチ感をお楽しみください〜〜🎵
本日の献立
豆腐ハンバーグ紫蘇おろしポン酢だれ
（玉ねぎ佐那河内 青しそ大根石井 レタス徳島 牛豚国産 他）
ゴーヤチャンプル
（ゴーヤキャベツ徳島 人参北海道 手摘卵 しめじ香川他）
ナス甘長の甘酢漬け
（甘長佐那河内 なす徳島 切り昆布北海道他）
胡麻豆腐
（練りゴマわさび茎の佃煮 他）
むらさき芋団子の白餡添え
（ 紫芋大分 白餡北海道 他）
