おはようございます
体調崩していませんか？？
先週、我が家の下の2人がインフルエンザにかかってしまい、看病のためにしばらく厨房をお休みさせてもらっていた、まっきぃです。
そして、久しぶりの厨房は楽しくて楽しくて、笑いがとまりませんでした。
やっぱりYOME厨房は、私の元気の源です⭐⭐
昨日は、ホントに久しぶりのお弁当配達でした。
みなさんに会えて、直接お弁当を届けられて幸せいっぱいになりました～❤
そんな配達途中のラジオから、「オノ・ヨーコさんの名言で、『1日1回、心が踊る事をしよう。』」という言葉が聴こえてきました。
「なんてステキな名言なんだろ～」と、感動しながらも、今日はどんな心が踊る事をしようかと考えるだけでウキウキしていたのでした(笑)
そしてそんな言葉通り、仕込み中に心が踊るおかずに出会う事になるのでした。
では、心を踊らせながら作った本日のお弁当を紹介します✨✨
まずはみんな大好きチキン南蛮～❤
やわらかい鶏に、美味しいタルタルソースがかかって最高～
私が心踊らされた、ミートグラタン
ミートソースはみかちゃん手作り～。
バジルやスパイスが入ってそして煮詰める事により後味は少し甘めに仕上がりました。
具は、大きくてプリプリのエビにパプリカ、しめじ、フレッシュトマト。
何といっても赤と緑のカラフルな上にチーズをトッピング❗焼き目がついて、美味しそう～。
作ってる途中から、ワクワクがとまりませんでした
五目豆は、にんじん、ゴボウ、れんこん、大豆、こんにゃく、大根、切り昆布のメンバーをやぁちゃんが優しくて甘めの味付けでコトコト炊いてくれました。
こんにゃくと大根は佐那河内産。
生でも甘い大根は畑から抜きたてを調理しましたよ。
豆腐マリネでは、豆腐を塩麹に漬けました。
そして、ビーツをスライスしたものをお酢に漬けるとなんとお酢が真っ赤に❗❗❗
みかちゃんも、ビックリしてました。
水菜やコーンと一緒に、和風ドレッシングで合えました。
デザートはさつまいもとりんごの蒸しパン。
やよいちゃんがみんな喧嘩しないようにっとできるだけ大きめで
みんなが等分になるように切り分けています。
ゴロゴロのさつまいもとりんごが入ってほんのり甘味がきいた蒸しパンに仕上がりました。
心が踊るお弁当が出来上がりました。
週末の疲れた身体に元気の源をチャージして、午後からも頑張って下さいね❗
YOME厨房(ヨメちゅうぼう)は宅配付きの弁当屋！
徳島市 小松島市 佐那河内村の方のお昼ごはんを
お手元までお1つおひとつ配達しています♡
(お弁当の注文は当日朝9:00迄にお願いします☺︎
YOME厨房の連絡先 090-1170-3698 m(__)m)
お弁当はお野菜たちが中心で、
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
集めたものを使って調理しています。
味も出来るだけ薄味で(*^_^*)
（自分ちのごはんなので当たり前の事ですが❗️）
余分な添加物は一切使わず、
余分な添加物は一切使わず、
タレやドレッシングもチャンと手作り、家庭の味です☺︎
揚げ物はオーブンを駆使してあげないフライを心がけて、余分な油を摂らずに身体に負担がかからず嬉しいものを届けたい！！！っと思っています♪
ウチのお弁当には必ず！（かな、、、未確認ですが）下の7種類が入ってます。
しかも、一日３０品目にちょっとでも近づけるよう、
しかも、一日３０品目にちょっとでも近づけるよう、
又、1日350gのお野菜推奨されていますが、このお弁当食べたら
朝夕飯は手を抜いても大丈夫なように
たーーくさんの野菜を心がけてます☺︎
ま・・・豆類は おからに煮大豆 豆腐。
ご・・・ごまは 豆腐マリネに。
や・・・野菜、佐那河内産は水菜 ビーツ 大根 ねぎ。
さ・・・魚貝類は大きなえび。
し・・・のきのこ類はしめじ
い・・・芋類はさつま芋で蒸しパン作りました。
わ・・・海藻、今日は切り昆布。
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