今日の担当スタッフからお弁当紹介

えびふりゃ〜入ってますが実はメインはわらびです♪

こんばんわ。
今日のエビフライよりも
油揚げに卵が入ってワラビと甘辛く炊かれたおかずが好きな
YOME厨房のなつかが今夜もブログで、
お弁当製作風景と今日のお弁当の詳細を
お届けします♪

YOME厨房とは宅配付きの弁当屋!

徳島市 小松島市 佐那河内村の方のお昼ごはんを

私たちができるだけ地産地消でもちろん全部手作りで
お手元までお1つおひとつ配達しています♡
(お弁当の注文は以下にお願いします☺︎
    YOME厨房の連絡先   090-1170-3698   m(__)m)

お弁当はお野菜たちが中心で、
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
集めたものを使って調理しています。

味も出来るだけ薄味で(*^_^*)
(自分ちのごはんなので当たり前の事ですが❗️)
余分な添加物は一切使わず、家庭の味です☺︎

ウチのお弁当には必ず!(かな、、、未確認ですが)下の7種類が入ってます。
しかも、一日30品目にちょっとでも近づけるよう、
たくさんの野菜を入れています!!!

ま・・・豆類は油揚げ 大豆がおかず味噌にイン。
ご・・・ごまは たたきごぼうの中と スィーツの中に小松島さんの黒ごま。
や・・・野菜は 徳島産さつま芋蓮根 北海道さんのジャガイモ
石井町産のパプリカ 小松島 神山のちしゃ菜
 佐那河内はわらび 切り干し大根 わけぎ レモン タルタルにはのびるが入ってます。
さ・・・魚貝類はえび。
し・・・のきのこ類は干し椎茸
い・・・芋類はさつま芋でケーキ ジャガイモで炒め物作りました。
わ・・・海藻、今日は昆布。

では、今日のお弁当紹介します。



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(おかずのみ  ¥600税込)

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(ご飯付き  ¥650税込)

今日はちょっと寒いですね…
だからこそ⁉️春の味覚お弁当でしたよーー。
わらびには細胞の再生の働きをするビタミンB2がたくさん入ってて、
食物繊維もたくさん含んでいるので、便通をよくしてくれます。
粉末を溶かして飲むと、下痢止めになるほど!

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エビフライ

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のタルタルソースには、のびるも入れてみようっと♪

……ちょっと味見♡♡

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美味しいです。

のびるのには、制菌作用をもつタンニンに似た含硫化合体が含まれているので、
血を補い、夜良く眠れるといわれています☺︎
山菜として昔から食用に食べらていて、万葉の昔には春の幸として親しまれていたり、
「古事記」にも「野蒜(のびる)つみに蒜(ひる)つみに」という記述があるんだって。
春休み中留守番よく頑張ったお子様向けにはじゃがいもとパプリカの炒め物~♡

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蓮根のおかずみそにはたくさん野菜入れてご飯によく合う味♡
やわらかなたたきごぼうもよろしく。

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