おはようございます😃

佐那河内に響き渡るカエルの声と一緒に歌い出したいYOME厨房のあいです🎶

昨日は、久々の厨房でお弁当の仕込み作業をしました〜！辣腕スタッフのまっきぃとみさちゃんと一緒⭐朝からワイワイ心を込めてお弁当の出荷と仕込みをがんばりましたよ😄休み時間には、遊びの計画の話でもちきり💕格安航空チケット情報を、みさちゃんか教えてくれました💡すぐさま沖縄行きを計画し始めるスタッフメンバー達のあまりの決断の速さと、遊ぶことに対する強力な執念‼️我ながらヒドイ💦まだチケット争奪戦に勝利していないので行けるかどうかはわかりませんが、格安の戦いに飛び込んでみようと思います！その他にも、忙しいながらもなんとかして遊びをねじ込んでみんなで夏〜秋を満喫したいと思います✨そんな、楽しいことだいすき、美味しいものダイスキなスタッフたちが、みんなに喜んでもらうことだけを考えてつくりあげた、渾身のおかず達をご紹介しますー‼️

『照り焼きハンバーグ』

たっぷりの玉ねぎと凍り豆腐、木綿豆腐を国産の豚ひき肉と合わせて、ヘルシーなハンバーグを作りました❤️みんなで全力で捏ねたハンバーグはジューシーでフワフワに焼きあがっています✨照り焼きダレをトロリとかけて召し上がれ〜！

『豆腐のマリネ』

木綿豆腐を丁寧に塩麹に漬け込んで、クリーミーな食感と塩麹の旨味で、最高においしく変身した豆腐をマリネにしました🤩ミニトマトも同じく塩麹に漬けて、グリルしてあります✨旨味がギュッと凝縮して、酸味と旨味の絶妙なハーモニーが最高の一品🎵

『大根のなます〜ゆず風味〜』

酸っぱさ控えめのなますは、大根のシャキシャキ食感に素材の美味しさが活きています✨ゆずの皮も入ってさわやかな香りと、いりごまのプチプチ食感で、いくらでも食べられます〜❤️

『ひじきの煮物』

ひじきの煮物は懐かしくって優しい味に仕上がっています❤️徳島の海で採れたぷりっぷりの生ひじきをたっぷり使って、平天や油揚げからもお出汁が出て、川内町産のれんこんや佐那河内産のしいたけにもジュワッと味が染みています😋

『いろいろ模様のクッキー』

焼き菓子担当大臣みさちゃんの焼いたクッキーは、バターが入ってサックサクの優しいおいしさ‼️プレーン生地とココア生地が抱きしめあってかわいい模様が生まれています😍どの模様が当たるかは、運次第✨どの模様が当たってもシアワセになれますよ〜💕

明日のお献立は、牛肉の赤ワイン煮込みとれんこん饅頭です😆ぜひぜひお楽しみに〜❗

本日の献立

テリヤキハンバーグ

(ねぎレタス徳島 玉ねぎ佐那河内 豚鹿児島 ぎゅう北海道 パン粉手摘み卵 出汁酒砂糖みりん風調味料塩ナツメグパプリカパウダー ）

ひじきの煮物

(蓮根川内 ひじき阿南 淡路玉葱天 椎茸佐那河内 こんにゃく祖谷 いんげん徳島 油揚げ 出汁醤油塩みりん風調味料砂糖塩)

柚子なます

(大根北海道 人参石井 柚大分 穀物酢砂糖塩みりん風調味料酒）

豆腐のマリネ

(とうもろこし石井 ミニトマト徳島 豆腐 塩麹 EVオリーブオイル塩胡椒）

マーブル渦巻きetc

　　　　二色のクッキー

(マスカルポーネイタリア ヨーグルト 純生クリーム おから神山 珈琲 手摘み卵 薄力粉カカオパウダー ヴァニラオイル）