おはようございますまえちゃんです。保育所で泥遊びが始まりました。去年の夏は子どもが体調を崩す事が多く、あまり水遊びができませんでした。今年はどうかなぁと思っていたらやっぱり初日から見学になってしまいました。体調が戻ってきて泥遊びOKに印をつけて送り出してお迎えの時、先生から「汚れるのも気にせずにバッシャーンと入って行きました。」と、かなりはしゃいでいた様子。今までお友達が遊んでいるのがよっぽど羨ましかったんでしょう。その日のTシャツは泥の跡が一面に残っていました。今年はどんどん水遊びができると良いなぁ。それでは今日のメニューの紹介です。

『牛赤ワイン煮』

じゃがいもを揚げ焼きにして、しめじと玉ねぎ、牛肉をたっぷりの赤ワインで煮ました。柔らかお肉と大きめお野菜で食べ応えばっちりです。インゲンをトッピングして彩も鮮やかに。

『蓮根とちくわの2色天ぷら』

蓮根とちくわをカラッと天ぷらにしました。ちくわは衣に青さのりを混ぜた磯部揚げと黒胡麻を混ぜた２つの味をお楽しみ下さい。

『糸蒟蒻チャプチェ』

糸蒟蒻、キャベツ、人参、ピーマンを入れた野菜たっぷりのチャプチェです。ちょっぴりピリ辛味でご飯が進みます。

『呉豆腐』

炊いた大豆を粗みじんにして、お出汁と豆乳で固めた上に茎わさびをトッピング。ぴりりとしたわさびがアクセントに。

『おからケーキ』

ヨメ厨房定番のおからケーキ。今回は抹茶ケーキです。

明日のおすすめは『棒々鶏』です。お楽しみ。