おはようございますまえちゃんです。もうすぐオリンピック開幕です。今年はオリンピックに合わせて祝日が移動していますね。アプリのカレンダーは修正されて正しく表示されていますが、紙のカレンダー等は自分で修正しないといけません。ですので気をつけましょう。と、テレビなどで言われていたので、私も直していました。だから19日が平日でも慌てませんでしたが、8月11日が平日はチェックもれしていました。祝日はチェックしていたのに…。今年もお盆休み長くなるのかなぁ、楽しみ♪と呑気に思っていたのに、いきなり休みでなくなり少々ショックでした。10月の祝日も移動しているので慌てない為にも、カレンダーをもう一度確認しておこうと思います。それでは今日のメニューの紹介です。

『シシカバブ』

豚ミンチ、凍り豆腐、玉ねぎ、人参等を混ぜて、スパイス効かせて作りました。トルコのお料理だそうです。

『大根ステーキ　蓮根ツナ味噌のせ』

じっくりとグリルした大根を、たっぷり蓮根のツナ味噌タレをのせました。

『青ゆず香る春雨サラダ』

水菜、人参、炒り卵、春雨を使って手作り中華ドレで和えました。青ゆず果汁とすりおろした皮も混ぜてすっきりとした香りの春雨サラダになりました。

『ポトフ』

茄子を揚げ焼きし、しめじ、金時豆と一緒にじっくりと煮込んで味を染み込ませました。夏のねばねば食材のオクラをトッピングに。

『甘夏ピールスコーン』

今日のチャウダーさんのデザートです。名前からして美味しそう。控えめな甘さにちょっぴりの苦味の甘夏ピールとゲランドの塩の相性バッチリで豚とピーマンす。

明日のおすすめは『かぼちゃと竹輪2色天』と『オムレツ』です。お楽しみ。