おはようございます。まつまきです。子供が小学校に通っていますが、朝一緒に高学年のお兄ちゃんがいつも一緒に歩いていってくれてます。少し離れて後ろからいつも見守ってくれています。誰が見ているわけでもないのに、早く行き過ぎたら立ち止まって待ってくれたり。本当に心の優しいお兄ちゃんです。そんなに人数が少ない学校でもないのですが運動会の日も会うと「こんにちは！」と大きな声で挨拶してくれて。素晴らしいなぁ。真っ直ぐに育っていてお母さんもすごいなぁと尊敬。いつもホッコリ温かい気持ちにさせてくれます。自分から挨拶をするとかなかなかできそうでできてないようなことが自然とできることって本当に素敵だなぁとその男の子に会うといつも思うのでした。それでは、今日のメニューの紹介です。
【麻婆豆腐】
国産の豚肉、玉ねぎを炒めてお豆腐と煮込み麻婆豆腐にしました。お味噌が入ってコクがありピリッと豆板醤もきいてご飯の進む味に仕上がってます。
【レンコンちくわ天】
シャキシャキのレンコンはちくわと天ぷらに。ちくわはプレーンと青のりの2色が味わえるので嬉しい。
【里芋のポテトサラダ】
ホクホクの里芋はよ〜く蒸して玉葱と一緒にポテサラにしました。
【大根梅ドレ】
だいこん、紫水菜を胡麻和えにして手作りの梅ドレッシングであえました！ドレッシングは佐那河内産の梅をたたいて作ってます。さっぱりと箸休めにどうぞ。
【ブルーベリーゼリー】
ブルーベリージャムと白ワインなどを固めてゼリーに。果肉の実も入って贅沢に。食後にツルンといけちゃうデザートです。
明日のメニューのオススメは、【牛ごぼうトマトすき焼き煮】【いわしのごままぶし】です。お楽しみに
