おはようございます

日本列島にやってきた寒波で、佐那河内は綺麗な雪景色にガクブルなYOME厨房スタッフの愛です

先日、元スタッフのみさちゃんと予約のなかなか取れないお料理やさんでグルメデートしてきましたみさちゃんは、第二子出産予定で、生まれる前にゆっくりと最高に美味しいお食事を…という事で、誘ってくれて嬉しすぎる時間

まんまるお腹が可愛すぎるみさちゃんと、お腹のベビちゃんと3人で、藍住の日本料理、季季さんへ行ってきましたー一皿一皿、じっくり丁寧に目の前で仕上げられるお料理食材から調理法、調味料、器や提供タイミングまで、微に入り細に入り、愛とこだわりが詰まったお料理たち、一品一品に注ぎ込まれたエネルギーに、美味しいを通り越したクラクラするような恍惚感に包まれましたライブを体感しているような高揚感すんごい食体験でしたー

YOME厨房で、食に真剣に関わらせてもらえたおかげで、美味しいモノの持つエネルギーが感じられるようになって、幸せが増大しました美味しい体験は本当に人を幸せにしてくれますね

今日も、自信満々で最高に美味しい体験をしてもらえる渾身のお弁当を、キリッと寒い佐那河内からお届けしますよーーー

『レンコンの挟み揚げ』

豚ひき肉と凍り豆腐、玉ねぎでタネを作って徳島産のシャキッと蓮根で挟み、さっくりと揚げました甘辛いタレを絡めて、食べ応えのあるご飯がススムおかずです

『おでん』

こんにゃく、大根、玉ねぎ天、でおでんをコトコト煮込みましたたくさんの具から旨味たっぷりのお出汁がしみしみ〜で最高のおいしさ

『おからマヨサラダ』

おからをたっぷり使ってヘルシーなマヨサラダに仕上げましたシャキシャキの玉ねぎとゆで卵、ツナ、紫の水菜をカラフルに合わせてキレイなサラダになりました

『キャベツのチョレギサラダ』

キャベツと昆布で、手作りの韓国風ドレッシングを合わせて、チョレギサラダにしましたシャキッと箸休めにぴったりです

『米粉の小豆甘酒蒸しパン』

米粉と小豆、甘酒を使って、ヘルシーで優しい蒸しパンにしましたしっとりとなめらかな生地に仕上がっていますぷっくら膨らんで小豆がトッピングされた様子がとってもカワイイ

明日のお献立は『てづくりのしゅうまい』『阿波すずかのおからケーキ』の予定ですぜひぜひお楽しみにー