おはようございます佐那河内の夜の冷え込みが凄すぎて、娘をこたつがわりに寝ているYOME厨房スタッフのあいです佐那河内にあるYOME厨房では、毎日毎日違うおかずたちををひとつひとつ手作りしています♡昨日も、県庁の販売から帰ると厨房では、厚揚げ肉巻き大会が行われていましたキレイに整列した厚揚げが圧巻前日から、おいしくな〜れ！と丁寧に塩麹に漬けられた厚揚げたちは、一つ一つに魂が吹き込まれて、豚肉がペロリンと巻かれていきますスタッフたちの手際の良さと厚揚げたちのカワイイ様子に大感動しましたよーそこからさらに、フライの衣を一つ一つ丁寧につけられて、ようやく仕込みが完成！翌日の配達の朝にカラッと揚げられて、ようやくお弁当に納まりますこうやって、何人ものスタッフをリレーして、それぞれに丁寧に心を込めてつくる〜配達される、奇跡のようなお弁当たち今日も自慢のお弁当を、自信満々にお届けしますよー

『肉巻き厚揚げフライ』

塩麹に漬けた厚揚げを、豚肉でくるりと巻いて、フライの衣をつけてカラッと揚げました食べた瞬間、じゅわぁぁぁあと塩麹と豚肉の旨味がひろがりますよ

『芽キャベツとさつまいものトマト煮』

待ち遠しい春を先取りのコロコロカワイイ芽キャベツをコクのあるトマトソースで煮込みました徳島産の優しい甘みが美味しいさつま芋も入ってボリュームたっぷり

『糸こんにゃくのチャプチェ』

糸こんにゃくをしっかり炒めて、シャキシャキのピーマンにパプリカ、しめじに玉ねぎと一緒に甘辛く炒め合わせましたご飯がススム味に仕上がっています〜

『ほうれん草の胡麻和え』

寒さで甘みが詰まったほうれん草を色よく仕上げて、たっぷりのゴマとにんじん、切り昆布で和えました！栄養たっぷりで優しいお味です

『たまごプリン』

新鮮な手摘み卵と牛乳をつかって、シンプルなプリンを作りました素材の美味しさで、しあわせ〜なお味に仕上がっています明日のお献立は『肉団子の甘酢』と『豆腐マリネサラダ』の予定ですぜひぜひお楽しみにー╰(*´︶`*)╯♡