おはようございますまえちゃんです。先日、高校の教科書販売のお手伝いをする機会があり、在校生用と新入生用の教科書や参考書を2日間に分けて販売しました。新入生は教科書と参考書のセットが冊数が多い為重さもかなりな重さになっていました。袋の持ち手が千切れる事があるので相当な重さです。その上、別の部屋で体操服や上靴なども購入するらしく保護者も生徒も両手いっぱいの荷物になっていました。

新二年生と新三年生は選択科目があるので気をつけないといけないのですが、間違えそうになる度に一緒にしている人とフォローしつつ乗り切りました。販売も終了に近づいた頃、すでに購入した生徒さんが何人かまた来られていたので何かトラブル？と思っていると、その先には松葉杖の生徒さんが来られていました。荷物を持てない友達の為に付いて来ていた模様。笑いあいながら帰って行く様子を見ながら、うちの子もこんな風に育って欲しいなあと思いました。校内では「こんにちは！」と挨拶をしてくれたり販売の時は「ありがとうございます！」と言ってくれる生徒さんがほんとに多かったです。教科書販売は力仕事な部分もあるので疲れたけど、青春の現場でエネルギーをもらった感じです。合格、ご進級おめでとうございます！それでは今日のメニューの紹介です。

『肉団子の中華甘酢あん』

豚ミンチに凍り玉ねぎ、凍り豆腐をたっぷりと混ぜ込んで、ふっくらと揚げました。中華甘酢あんをとろりと絡めて美味しく仕上がってます。

『わかめ茎の中華ピリ辛』

わかめ茎と丸干しの大根を炒めてお出汁を入れてじっくり炊きました。ピリ辛味がご飯が進みます。

『おからマヨサラダ』

おからにゆで卵、ツナ、水菜も入ってヘルシーなサラダです。水菜のシャキシャキ食感がアクセント。

『人参ラペ』

ピンクペッパーを使いました。ペッパーという名前ですが、辛味はなく香味と彩りを楽しめます。厨房では人参ラペの時だけに使っているので特別感を持ってしまいます。

『キウイミューズリー』

佐那河内産のキウイをジャムにしました。

オートミールとクラッカーを砕いて作ったサクサク生地の上、水切りヨーグルトとキウイジャムをのせました。水切りヨーグルトの濃厚さと、キウイの甘さが最高の組み合わせです。

明日のおすすめは『たまご巾着の煮物』『厚揚げピザ』です。お楽しみに。 #徳島オフィスランチ#徳島オフィスランチ#まごわやさしい献立#野菜たっぷり弁当#カラダとココロを整える#徳島