おはようございます。YOME厨房のなつかです。２羽のツバメがクルクルとじゃれ合いながら飛んでいる今朝。セキレイやスズメなどいろんな鳥が庭の草をつつきながら歩いています。向こうを見てると鷹とカラスが攻防を繰り広げていて、眺める景色の賑やかなこと。夕べは今シーズン初めて蛍とすれ違いました。

それでも実は取り巻く環境は、人間の都合も加わって年々変わっていて、鳥にとって不都合な事や悩ましい事も起きているに違いない。それでも草の匂い、風の音、木々のそよぎ。あたりまえのようなこの瞬間を楽しむように日々自由に飛びながら生きている鳥や虫たち。私達夫婦もこの佐那河内に越してきて２０年。いろんな時代を共に共有してきた。この先も同じように自然の移ろいを感じながら、まだまだ夢の続きを共に描きながら躍動して、共に見つめ合い、笑いあって生きていきたいなと思う朝のドタバタ厨房です

さて今日のお弁当は、

【なすと豚肉のすだちポン酢炒め】

ようやく取れ始めた茄子を贅沢に揚げ焼きにしてす。だちポン酢で炒めた豚肉に浸してあります。ほんのり甘酸っぱくて豚肉のコクでご飯もすすむ。

【ししゃもフライとフライドポテト添え】

石井町の新じゃがをフライドポテトに添えて、お魚も丸ごと食べて骨太に過ごしましょう。

【新玉ねぎと厚揚げのごま味噌和え】

新玉ねぎが甘くて美味しいので、お味噌を少し加えただけの美味しい味噌和えができました。

【キャベツのカレーマヨサラダ】

有機の綺麗な春キャベツができたので、柔らかく茹でてカレー味のマヨで和えました。隠し味に新玉ねぎ麹で旨味アップ。

【ナチュラルオーガニックスイーツキーのスペシャルスイーツ】

今日は減農薬米粉で作ったたクラフティです。有機の小豆あんに有機いちごがトッピングされててキュンです

明日の献立はチキンナゲットと里芋のポテトサラダです。