おはようございますまえちゃんです。厨房へは徒歩で出勤しています。途中に坂があるのですが日陰なので雪の日には凍っていることがあります。

そんな時のために去年、靴にゴムで装着するスパイクを買いました。おかげで靴の時はそろそろとへっぴり腰で坂を降りていたのが普通に歩けました。初めて着けて歩いた時はあまりの滑らなさに「ふははは、歩ける！歩けるぞぉ！」とアニメの某大佐の様な口調で呟いていました。

これで雪の日の出勤も安心！とはいえ車で送り迎えがあったり、厨房では何人もが配達に行くし、水道の心配とか凍った寒い日はなんやかんやが色々大変。今週最強寒波がやってくると天気予報で言ってましたが、どうか凍りませんように。それでは今日のメニューの紹介です。

『チキン南蛮タルタル』

ヘルシーな鶏胸肉を使ってチキン南蛮を作りました。たっぷりタルタルソースをかけて召し上がれ。

『ならえ』

徳島の郷土料理です。大根、人参等の根菜やこんにゃく、椎茸が入ったまろやかな酸味がおいしい和え物です。

『キャベツの生姜サラダ』

生姜がピリリときいたサラダです。寒い日は生姜パワーで温まりましょう。

『里芋の煮物』

大きめにカットした里芋をお出汁でコトコト煮ました。イカの旨味もプラスしてほっくりとした煮物です。

『おからケーキ』

ほうじ茶小豆の和風のケーキです。ほうじ茶には冷え性改善の効能があるそうで寒い日に食べたいケーキです。

明日のおすすめは『鰆のみそ漬け焼き』『棒棒鶏サラダ』です。お楽しみに。