こんにちは！ゆっきーです。キンドルを買ってからずっとそのまましていたのですが、気に入った作家さんを見つけてからは月に５〜６本ダウンロードして、空いた時間に読書するのが楽しみになっています。読んでいる本の一説に、奥深いフレーズがありました。「手放すことは諦めることとではない」よく、”手放し”について言われますが今ひとつピンとこないことが多いと思います。要は、諦めることはまさに投げ出すことですが、手放すことは相手や結果をコントロールしたいという執着を手放し、どうなっても大丈夫なのだ、と受け入れる」ということです。私の解釈ですが。皆さんも身近にどうもうまくいかないことがありませんか？そんな時は 目の前のことをどうにかするのやめるだけで、結構うまくいったりしますよ！では今日のお惣菜の紹介です！

【もち麦団子】

豆腐入と、もち麦を炊いて入れたふわふわの肉団子をカリッと揚げました。揚げたてにケチャップ風味の甘辛中華たれをからめています。噛むほどにもち麦のプチプチとした食感も楽しめます。

【コリンキー浅漬け】

かぼちゃ一種、コリンキーを一夜漬け風の浅漬けにしました。昆布を効かせたさっぱり味。箸休めにどうぞ！

【とろろととモロヘイヤの豆腐ステーキ】

塩麹で下味をつけた豆腐に、とろろとモロヘイヤで作ったソースを乗せて焼きました。ネバネバパワーで元気になりましょう！

【小松菜とごぼうの柳川風】

小松菜、ごぼうとシーチキンを卵とじにした柳川風のおそうざい。卵にシーチキンの旨味が回っていて、美味しい！

【徳島すだちと有機レモンの本葛もち】

シャキラさんのスペシャルスイーツ。ふるふる本葛もちをレモンとすだちを効かせた爽やかな味わい。徳島産の梨も入ってます！優しい甘さに癒されてください！

明日のオススメは「棒棒鶏」です。お楽しみに！