おはようございます。まほです！最近とっても朝早く目が覚めるので思いきって起きて　土鍋でご飯を炊いたり、奈津佳さんに送ってもらった動画を見てヨガをしたりしています！窓を開けると朝の清々しい空気感に気分も癒されます

少し時間に余裕があるとゆったりとした気持ちで仕事に来れますこれから夏に向けて休みの日には朝早く起きてコーヒーセットを持って好きな所に行ってコーヒーを入れて飲んだりして朝活したいと思っています

それでは本日のメニューの紹介です！

【メンチカツ】

たっぷりのキャベツ、旬のとうもろこし玉ねぎ、豚ミンチ、凍り豆腐でタネをつくり朝にサクっと揚げたメンチカツです。粒マスタードが効いたケチャップソースでどうぞ。

【ラタトゥイユ】

ホクホクのかぼちゃを揚げ焼きして、タマネギしめじを入れてラタトゥイユにしました！

【豆腐のマリネサラダ】

豆腐とトマトを素焼きにし、塩麹にまぶして下味をしっかりつけてから、マリネにしました。きゅうりを添えてさっぱりと箸休めに

【ごぼう人参ゴママヨ】

ごぼうと人参ワカメを入れてゴママヨタレで和えました。

【オートミールクッキー】

オートミールのザクザク食感がたまらない、ビーガンレシピのクッキーです

明日のオススメは！【茄子と豚のすだちポン酢】と【いわしのゴマまぶし】です！お楽しみに〜