おはようございます！まほです！昨日は息子が鯵を釣ってきたので昼過ぎから鯵を捌いてお寿司を握り　久しぶりに新鮮な鯵を堪能しました

たくさんの魚を捌いていると　料理をしている時もそうですが、もっとしっくりする包丁が欲しい！！って思っちゃいます笑笑道具。一つでも気分上がるし　もっと時短になるんじゃないかなぁーって　

何年も前から欲しい包丁があってこりゃ〜もう買うしかないでしょ！！って昨日自分に言ってました！お盆休みに機会があれば買いに行きたいと思います〜！！気分も上がってきっと料理ももっと美味しくなるでしょう！！多分！

それではメニューの紹介です！

【いわしのゴマまぶし】

丁寧に背鰭を取ったいわしを一晩生姜と酒に浸して　朝カラッと揚げてとり天タレにくぐらせ沢山の胡麻をまぶしました！

【タンドリーチキン】

ふっくら蒸した鶏肉とかぼちゃにクミンシードとパプリカパウダー、コリアンダー、セージ、ローズマリー、コショウ、塩麹、しょうゆを使ったタンドリーチキン風手作り調味料を絡ませてサラダにしました！

【ニラとごぼうのチヂミ】

シャキシャキのニラとごぼうをチヂミにしました！中華ドレッシングでどうぞ！

【小松菜のおかか和え】

小松菜を干し椎茸と昆布、かつお節のだしの効いたさっぱりとした和え物です！

【トウモロコシのスコーン】

モリグチャウダーの原点、とうもろこしのスコーンです。旨味たっぷり。プチプチ食感も美味しくて後を引きます。

明日のオススメは！【鶏ひき肉の巾着煮】と【豆腐田楽】です！お楽しみに〜