６月の体質改善レポートです。


おはようございます。どよ〜んです。
梅雨に入りジメジメどんよりが続いている頃、みなさんの体調はいかがでしょうか？？里山の佐那河内は連日湿度が９０％近く、サウナ状態の日々です。毎年この頃になると梅をつけ、梅ジュースをつけ、庭の草と果実で酵素ジュースをつけるのブームになります。ここ数週間は毎日糠床を混ぜるのも苦じゃ無くなりました。

梅雨だからこその楽しみ方を必死で見出しています。
友人は今年新しいカッパ？ゴアテックスの上下のパーカーを買い替えたとか、新しい傘を買ったとか。東京で住む娘には先日通勤通学用のおしゃれな長靴も送りました。
なんとか今の季節を楽しみながら過ごしたい。そして、飲み過ぎ食べ過ぎに注意しながらと言い聞かながら快適さも追求しましょうね。
さて今日の献立は


【カレー味のハッシュドポテト】


掘り立てほくほくの北あかりをマッシュしてカレー味に。甘みとコクだしにさつまいももマッシュして、とうもろこしの甘々娘さんもそいでほぐして合わせています。食感がたまりません。

【蒸し鶏とオクラの胡麻味噌和え】

蒸し鶏と徳島のごぼうとオクラの胡麻味噌あえ。夏野菜が目白押しです。


【ズッキーニの梅おかかあえ】

ここ数日の雨でスッキーニの成長がすごいですが、その分塩揉みをした時の水分の出具合が大幅増！たくさんのズッキーニを準備したつもりなのに、あれよあれよと水気を出して小さくなってゆきました。
昨年つけた梅の実をほぐして作ったドレッシングであえています。


【豆腐チャンプル】
豆腐をしっかり焼いて作るチャンプル好きなんです。

【NaturalOrganicSweetsKeyの有機バナナ大豆ケーキチョコココナッツ】


今日の舌を出すちゃんのスィーツは、ココナッツがたっぷりのって夏らしい。楽しみですね。



さて、明日のお弁当は鶏ひき肉の巾着にと茄子とトマトのグラタンです！お楽しみに