おはようございますまえちゃんです。

厨房にスピーカーが付きました。スマホからBluetoothでとばして音楽を聴く事ができるそうです。黙々と延々と小松菜やごぼうを切っている時に音楽かラジオがあればなぁと思う時があったので嬉しいです。

今日の仕込み中になつかさんが音楽を流してくれました。お昼休憩の時はなんだかおしゃれなカフェにいるようなまったりとした雰囲気でした。

ふと、もし「作業急げ〜っ！」って状況になったら運動会の音楽が流れたりするのかなぁ、追い立てられる気分になるから捗るかもと思いました。でもすごく疲れそう（笑）

それでは今日のメニューの紹介です。

『チキン南蛮タルタル』

ヘルシーな鶏胸肉を使ってチキン南蛮を作りました。たっぷりタルタルソースをかけてどうぞ。

『小松菜トマト中華風炒め』

小松菜ときくらげ、たっぷりのフレッシュなトマトを玉ねぎ麹、生姜麹、塩麹などを使ってまっきいさんが味付けしました。みんなが味見しておいし〜と絶賛で厨房の新しいレシピになりました。

『ならえ』

徳島の郷土料理です。大根、人参等の根菜やこんにゃく、椎茸が入ったまろやかな酸味がおいしい和え物です。箸休めにどうぞ。

『レンコンキャベツの梅サラダ』

レンコンとキャベツを茹でて水気を切り、手づくりの梅ドレで和えました。梅味で暑い日でもさっぱりと箸が進みます。

『おからケーキ』

今日のおからケーキは黒ゴマのケーキです。コクのある黒ごまペーストを混ぜ込みました。

明日のおすすめは『茄子の挟み揚げ』『五目豆』です。お楽しみに。