おはようございます！
昨日、今年もYOME厨房での仕事初めを迎えられて、幸せ〜なスタッフのあいです✨
お正月休みがあけて、久々に出勤した厨房は、やっぱり賑やかで楽しくて、いつもの愉快な仲間たちの元気な姿に新年からいっぱい元気をもらいました‼️
私の昨年末は、佐那河内の長男の嫁らしく、義母と共に笹の葉ですす払いの大掃除にお餅つき、おせち料理作り…と新年まで、大忙しで駆け抜けました〜（≧∇≦）無事、年神様を我が家にお迎えすることが出来ました。こんな風に文化や伝統を大切に守っている、佐那河内に嫁ぐことができて幸せです✨これからもしっかり守っていけるよう、頑張りたいです♡
そんな、新春の清らかな雰囲気の佐那河内から、今年もステキなお弁当をお届けしますよ〜‼️
（ご飯付き￥650税込）
（おかずのみ￥600税込）
本日のメインは雑穀と凍り豆腐の肉だんご、トマトソースあえです〜*(^o^)/*徳島産の貴重なプチプチ食感のもち麦をたっぷりと、凍り豆腐とひき肉と合わせてふわふわでジューシーに仕上がりました。
カリッと揚げて、やぁちゃん特製のコクのあるトマトソースで和えて、ジュワ〜っとトマトソースの旨みが染み込んでいます〜✨✨
今が旬の甘みのあるブロッコリーと一緒に召し上がってください☺️
サバの南蛮漬けは、徳島の海であがった新鮮なサバをこんがり揚げて、玉ねぎと人参と一緒に甘酢に漬けて、旨みが増しています♫
酸っぱすぎない甘酢にサバの旨みで、ご飯が進む味に仕上がっています💖
れんこんきんぴらは、みずみずしい川内町産のれんこんを、佐那河内のお母さんの手作りこんにゃくと一緒に甘辛く炒めました。
新年のれんこんで、ぜひ先を見通してください〜(*^^*)
キャベツとひじきのごまマヨサラダは、たっぷりのシャキシャキキャベツと、徳島産のプリップリのひじきを合わせて、コクのあるごまマヨ味てあえました！ゆで卵も入って豪華です〜♡
スイーツは、徳島産のよもぎをたっぷり使った、ういろうです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))やさし〜い甘さによもぎの香りが最高の美味しさ‼️
お正月のご馳走で疲れた胃腸にやさしいよもぎで、春の七草気分を先取りしてください〜🎶
今日も、休み明けにカラダとココロが喜ぶ、ステキなお弁当ができあがりました〜( ´ ▽ ` )ﾉ
