おはようございます😊
最近は寒すぎて「もうそろそろコートを出さねば‼︎」と考えているみかです。
朝、家を出るとき「まぁ、いけるかっ」と思い薄着で出発し、バス🚌に揺られること40分。ぽかぽかのバスから降りれば……極寒😵
一気に目がシャキッ👀となりながら「あ〜もっと服着てくればよかった〜💧」と思い自転車🚲をこいで学校まで行ってます。
昼はぽかぽか☺️、とーっても心地いいですが、朝晩はやっぱ寒いですね。
さてさて、今日もなっちゃん、やぁちゃんと一緒に仕込みを始めますよ。
ここでお弁当の紹介をしまーす🍴
メインは「肉団子」。
豆腐をたっぷり使ってヘルシーで柔らかい肉団子に仕上げました〜。外はカリッと中は豆腐のチカラでふわっと😉
肉団子だけでも美味しいですが、やぁちゃん特製のトマトソースをかければさらに美味しくなりますよ😋
「ブロッコリーとエビのオイソ炒め」はゴロっとしたブロッコリーとぷりっぷりのエビ、ホクホクのじゃがいもをオイスターソースをベースにしたタレで炒めました。
コクっとした一品に仕上がりましたよ😘
「おからのマヨサラダ」は、おからを使ってさっぱりサラダにしました。
YOME厨房といえば、おからケーキ、卯の花を思い浮かべますが、今日は、おからがサラダに大変身しましたよ〜👍🏻。マヨネーズじゃなくてグレープシードオイルが美味しい秘訣♪優しいおからの味をお楽しみくださいね☺️
「わかめ茎の佃煮」は、出汁の風味をしっかりと活かした佃煮になってます‼︎
噛めば噛むほど食材の旨味が口の中いっぱいに広がりますよ〜☺️
食べると何だかほっこりする味付けはYOME厨房ならではですね♪
デザートは「柚子ゼリー」。
柚子の絞り汁にYOME厨房のおいしいお水、砂糖で作った柚子ゼリーはぷるっとした食感😙
甘すぎることもなく、柚子の風味をしっかりと残した程よいお味。これは、なっちゃんの絶妙な砂糖の加減によるものなんですよ☺️
上には、柚子の皮と果肉たっぷりのジャムを、ちょこんとのせました〜。柚子づくしの贅沢なゼリーになってます😽
今日もおいしいお弁当が完成しましたよ〜😋
