おはようございます😊
毎日の暑さに、干物のようにカラカラに干からびそうなみかです。
毎日、暑い日が続きますね💦
佐那河内もかなり暑いですが、地球の裏側では、さらに熱い戦いが繰り広げられてますね〜。そう‼︎オリンピック〜♪
昨日の時点で日本のメダル数は合計41個🏅。これは、史上最多らしいですよ〜😳。ちなみに、ドイツと同じ個数で、現在第6位✨。
毎日目が離せませんね〜👀
さてさて今日も厨房では、なっちゃん、やぁちゃんと一緒に仕込みスタート。
今日のメインは「チキン南蛮」。やぁちゃんが1枚1枚丁寧に切った鶏肉は、スチームをかけてから油で揚げています。
生の状態から揚げるよりも、油を吸う量が少ないのでヘルシーなチキン南蛮に仕上がってますよ( ´ ▽ ` )ﾉ。甘酢と玉ねぎと卵、手作りきゅうりのピクルスがたっぷり入ったタルタルソースをかければ、食べごたえがありますね〜。
「鯖と切り干し大根の梅煮」は私のリクエストメニュー♪。なっちゃんが少しアレンジを加え、優しい味に仕上げました。
さっぱりした梅のほのかな風味に優しい出汁がたっぷりしみた切り干し大根と鯖が絶妙にマッチしてます👍🏻
「茄子とオクラの韓国風炒め」は、味噌ベースの甘辛ダレがたっぷり絡まってます。煎りゴマがかかってさらに香り高くなりました。
「キャベツの切り昆布和え」は甘みのあるキャベツに昆布の旨味が加わり、おいしさアップ⤴︎。
デザートは「豆腐ティラミス」。
普段は、おかずに登場する豆腐が、今日は、ティラミスに大変身✨。とろーり豆腐クリームは少しだけ甘さ控え目になっているので、是非食べてみて下さいね。
今日もおいしいお弁当が完成しましたよ〜😋
