やっぱりお月見には、お団子！

すだち、栗、お米の収穫で毎日ルンルン♪のふみえです。YOME厨房では、毎日たくさんの新鮮なお野菜を使います。そのお野菜を作ってくれる農家さんも、美味しいお弁当の為に頑張ってくれてます。そのうちの一人、八頭(里芋)を納品してくれる近藤さん。八頭は名前の通り、丸い形ではなく、ポコポコと８個の頭が寄せ集まったような形をしてます。近藤さんは、調理しやすいようにとキレイに洗ってくれるのはもちろんですが、皮まで落としてくれるんです丸くても里芋の皮むきは大変なのに、八頭は凸凹してて皮を剥くのはもっと大変なはず。皮むきが面倒だなと思ってしまう私ですが、この八頭を見て、思わず感激してしまいました調理の大変な部分を担ってくれる、そんなやさしさを芋に感じつつ…私も心を込めて八頭のカットをしました。そういえば、今日は十五夜。別名「芋名月」芋類の収穫期だからそう呼ばれてるそうです。今が旬の八頭(里芋)本日のメニューにも登場しますよ。ススキが秋風に揺れてきらめく佐那河内村より、やさしさ詰め込んだお弁当ができました♪それでは、メニューの紹介です。