こんにちは～
YOME厨房のなつかが今日もブログで、お弁当製作風景と今日のお弁当の詳細をお届けします♪
YOME厨房とは宅配付きの弁当屋！
徳島市 小松島市 佐那河内村の方のお昼ごはんを
私たちができるだけ地産地消でもちろん全部手作りで
お手元までお1つおひとつ配達しています♡
(お弁当の注文は以下にお願いします☺︎
YOME厨房の連絡先 090-1170-3698 m(__)m)
お弁当はお野菜たちが中心で、
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
集めたものを使って調理しています。
味も出来るだけ薄味で(*^_^*)
（自分ちのごはんなので当たり前の事ですが❗️）
余分な添加物は一切使わず、家庭の味です☺︎
余分な添加物は一切使わず、家庭の味です☺︎
ウチのお弁当には必ず！（かな、、、未確認ですが）下の7種類が入ってます。
しかも、一日３０品目にちょっとでも近づけるよう、
たくさんの野菜を入れています！！！
ま・・・豆類☆クロマメ
ご・・・ごまは。
や・・・野菜は 徳島産 蓮根 人参
石井町産ミニトマト パプリカ 大根小松菜
さ・・・魚貝類は和田島ちりめん。
し・・・のきのこ類は天日干したほししいたけ
い・・・芋類は蒟蒻で作りました。
わ・・・海藻、今日はひじき
わ・・・海藻、今日はひじき
では、今日のお弁当紹介します。
（おかずのみ￥600税込）
（ご飯付き￥650税込）
今朝は雨上がりでちょっと肌寒かったですね。
ゴールデンウイーク家族サービスだった人も、お仕事だった人もお疲れさまでした☆
今日は、連休疲れを癒すお弁当☺︎
まずはごはんのススム焼き鳥！
疲労の元は、自律神経の乱れと活性酸素ヽ(´o｀；
鶏むね肉に含まれるイミダペプチドを摂取すると、βアラニンとヒスチジンというアミノ酸に一旦分解されて血中を駆け巡ります。
そこで最も酷使する部位に豊富に存在するイミダペプチド合成酵素によって、イミダペプチド成分に再合成されます。人では、それが脳にあたり、脳や骨格筋の部分で抗酸化作用を発揮し、疲労軽減効果が期待されるようです♪
このペプチドを1日200mg摂取すれば、抗疲労効果が期待出来るとされているので、1日に鶏肉を50g食べれば、抗疲労効果が期待出来ます。
鶏肉タンパク質が分解されて出来るペプチドには、血圧上昇抑制効果があることも分かっています。
そして！大根カツ～☆
今日は葉っぱも刻んでソースに混ぜて大根全て 『一物全体』の精神で余すとこなく丸ごと頂いて、体のバランスとります♡
豆腐のマリネはリクエスト
まるちゃんの作る京風おばんざい♪ひじきの煮物も美味しいです☺︎
