こんにちは~~☺︎
今日は徳島新聞の一面に記事を書いて頂き
大きな写真まで載せて頂いて大喜びのYOME厨房のなつかが
ブログで、お弁当製作風景と今日のお弁当の詳細をお届けします♪
YOME厨房とは宅配付きの弁当屋!
徳島市 小松島市 佐那河内村の方のお昼ごはんを
私たちができるだけ地産地消でもちろん全部手作りで
お手元までお1つおひとつ配達しています♡
(お弁当の注文は以下にお願いします☺︎
YOME厨房の連絡先 090-1170-3698 m(__)m)
お弁当はお野菜たちが中心で、
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
集めたものを使って調理しています。
味も出来るだけ薄味で(*^_^*)
(自分ちのごはんなので当たり前の事ですが❗️)
余分な添加物は一切使わず、家庭の味です☺︎
余分な添加物は一切使わず、家庭の味です☺︎
ウチのお弁当には必ず!(かな、、、未確認ですが)下の7種類が入ってます。
しかも、一日30品目にちょっとでも近づけるよう、
たくさんの野菜を入れています!!!
ま・・・豆類は厚揚げ 杏仁豆腐の豆乳。
ご・・・ごまは 白菜に。
や・・・野菜は 徳島産さつまいも 貝割れ大根
石井町産の白菜
佐那河内はたけのこ アスパラガス 梅 玉ねぎ キウイ
さ・・・魚貝類はさんまさん♪。
し・・・のきのこ類は椎茸。
い・・・芋類はさつまいもでオイスターソース炒め作りました。
わ・・・海藻、今日は切り昆布。
では、今日のお弁当紹介します。
(ご飯付き¥650税込)
(おかずのみ¥600税込)
今日は少し曇り空こんな日はほっこり空の下でお弁当食べたいデス♪
今日はチキン南蛮~♪
卵をつけて揚げた鶏肉をさっぱり酢にくぐらせてタルタルソースをかけていただきます。
YOME厨房のお弁当で登場する鶏ムネ肉は皮をキレイに取り除いていますが、牛や豚のヒレ肉なみになる低脂肪・高栄養のヘルシーミートなんですよ。
鶏肉のタンパク質は、毎日の食事で取らなければならない必須アミノ酸のバランスが良いうえ、消化吸収率なんと95%と高いものです。
お年寄りや子供、胃腸の弱った人にも好適なのに加え、豊富に含まれるメチオニンという成分が肝機能強化に有効な点も見逃せません。
タルタルソースには佐那河内の新玉ねぎとかいわれ大根を混ぜます。
筍とアスパラガスのオイスターソース炒め。
アスパラガスは、疲労、だるさをとるといわれています。
白菜を石井町で見つけてきました。雨の多い先週だったので葉物がなくハウスのものをようやく確保‼️