寒中お見舞い申し上げます寒くても、元気にチャリ通勤♪のふみえです。寒の時期我が家では、田おこしや山の手入れ、着物の整理などしています。虫の越冬を阻止したり、来シーズンの準備となるので、大切な寒さなのです。(寒すぎるけど)山の手入れで、蔓はらいをしますが、その蔓でカゴを編みます。日向ぼっこをしながら手を動かすと…あら不思議、カゴの出来上がり果物を入れたり、プレゼントして喜ばれたり♪木の成長を阻害する厄介者の蔓も、カゴに変身すると、山の恵みとなります。恵みの山に囲まれた佐那河内村より、今日もおいしくパワー溢れるお弁当をお届けしま〜す。それでは、本日のメニューの紹介です。

『肉巻き厚揚げフライ』

厚揚げを塩麹で下味をつけてから、豚肉を巻いてフライにしました。朝揚げたてをお届け。古代米味噌ダレをかけて召し上がれ。

『五目豆』

大豆、レンコン、大根、人参、こんにゃく、油揚げをお出汁で炊きました。コロコロカットで彩りもよし。どれから箸をつけようかと迷いながら、それぞれの味をお楽しみください。

『キャベツの甘酢』

キャベツと切り昆布を、甘酢で漬けました。さっぱりと箸休めにどうぞ！

『かぼちゃのチーズ焼き』

かぼちゃに、特製のトマトソースとチーズを乗せて、焼きました。ちょと大きめを意識してカットしたかぼちゃ、ボリューム満点のチーズ焼きです。シャキラさんのスペシャルスイーツ！

『国産レモンの減農薬米粉ケーキ』

レモンやクリームチーズはもちろん国産…厳選された材料を、シャキラさんが美味しくケーキに焼き上げました

明日のおすすめは『チキン南蛮甘酢タルタル』『おでん』です。お楽しみに〜♪