おはようございます☆まっきぃです。週末はそろそろ終わりに近付いてきた川遊びへ。佐那河内の遊泳場の良いところは、約束しなくても気の良い仲間たちが集まることです(笑)子どもたちも、遊泳場に行くと友だちたちと遊べるのが分かっているようで「今日は誰が居るかなぁ(はてな)」と楽しみにしています。土曜日の川遊びでも、スタッフのひろこちゃんファミリーや子どもたちの同級生や友だちたちと出会い楽しく遊んでいました。佐那河内の人たちは本当に気が良くて素敵な人たちばっかりです「あと何回川遊びできるかなぁ。。。」と短い夏を悲しむよりも、「暑いからまだ川遊びができる～」とポジティブに毎日を過ごして行きたいと思いまーすそれでは今日も愉快なスタッフたちが作った愛情たっぷりのお弁当を佐那河内よりお届けしまーす

[れんこん挟み天]

川内産のれんこんを使って、豚ミンチ、凍り豆腐、豆腐のタネを挟みました。朝からなっちゃんが揚げてくれたれんこん天は、シャキシャキふわふわです(ハート)

[ラタトゥイユ]

今が旬の茄子をたっぷり使って、ラタトゥイユを作りました。他にもしめじ、玉ねぎ、甘長が入ってますよ。夏にぴったりのトマト煮です。

[豆腐ステーキ]

前日から塩麹に浸けておいた豆腐に、とろろ、ちりめん、あおさのりをトッピングして焼きました。

[冬瓜ゴママヨサラダ]

今が旬の冬瓜を使ってサラダを作りました。とっても大きな冬瓜は水分たっぷり。なんと95%が水分らしいですカリウムやビタミンCが豊富なので、風邪などに対する抵抗力を高めてくれます。

[くるみと黒糖の全粒粉スコーン]

くるみや黒糖がたっぷり、生地には全粒粉を入れてザックザク。モリグチャウダーらしいスコーンです。いつものことですが塩を効かせて甘味を引き立てています。

明日のオススメ献立は、「茄子チーズ重ね煮」「エビと野菜のフライ」ですよ。お楽しみに～