おはようございますまっきぃです！今日の主役は、今が旬の新じゃがを使ったコロッケです！鶏ミンチと玉ねぎを合わせて、優しいお味に仕上げました♡実は新じゃが、みずみずしくて水分たっぷりな分、成形がとっても大変で……！タネがなかなかまとまらず、一度冷凍庫で冷やしてから、なんとか愛情込めて衣を付けました（笑）

衣を付けるまでには、なかなか形にならず、どうすればいいかをスタッフみんなで考えて、色々と試してみては、「これは無理やな〜。」「こっちがいいかも！」と試行錯誤しましたその苦労の甲斐あって、中はトロットロのコロッケになっていますひと手間もふた手間もかかったみんなの手作りコロッケをぜひお楽しみくださいね。

それでは本日の献立です

「コロッケ」

じゃがいもに、生姜や醤油で味付けした鶏そぼろを混ぜ込んだ特製コロッケ。サクサク衣の中から、ホクホクの甘みと旨味がじゅわっと広がります！

「ごぼう厚揚みそ煮」

ごぼう、厚揚げ、大豆、人参をみそでコトコト煮込んだ一品。味がしみしみのジューシーな厚揚げと、ごぼうのいい香りでご飯が進みます。

「糸こんチャプチェ」

糸こんにゃくに、シーチキン、パプリカ、しめじを合わせたヘルシーなチャプチェ。コチュジャンやオイスターソース、ごま油のピリ辛でコクのある味付けでお箸が止まりません！

「ズッキーニサラダ」

緑と黄色のズッキーニを、塩麹やお酢、切り昆布でさっぱり浅漬け風に。仕上げのたっぷりの鰹節粉の旨味が、シャキシャキのズッキーニによく絡んで最高です。

「コーヒー羊羹」

食後のお楽しみ！ほろ苦いコーヒーに、小豆の優しい甘さを合わせた手作り羊羹です。つるんとした口当たりで、お口直しにぴったり。

【本日の丼メニュー】※店頭販売に限り

•キーマカレー•鶏そぼろ丼•ジャージャー麺

明日のオススメ献立は「スコッチエッグ」「ポテトサラダ」ですお楽しみに〜♪