おはようございます。YOME厨房のなつかです。春の空気を感じる朝ですね。週末は青い空に満開の梅、明るい山、にぎやかな鳥の声。急に春が本気を出してきたようで、目に映る景色がまぶしく感じました。みなさんはいかがお過ごしでしたか？

私も春が始まったかのような週末でした。YOME厨房では新年会をひらき、みんなで笑顔のおしゃべりの時間。翌日はお習字の会で、筆の感触を味わいながらおしゃべりとおやつ。

夕方からは佐那河内の秘密基地で真夜中まで語らい、翌朝は「びっくり日曜市」でスタッフのスープ屋さんの出店を見届けて、久しぶりの友人との再会にまた花が咲きました。

春に背中を押されるように、たくさん話し、たくさん笑った週末でした。そんな余韻もあって、今日のお弁当は主役級おかずが勢ぞろいです。

それでは本日の献立をご紹介します。

【ブロッコリーと鶏の柑橘唐揚げ】

週末は柑橘のピールをたくさんつくりまして、きょうはふわっと柑橘が香る鶏の唐揚げに。ブロッコリーを合わせました。

【味噌漬け赤魚と大根味噌煮】

じんわり沁みる大根と赤魚の味噌漬け焼き

【さつまいものハニマスカレー和え】

ほくほく甘いさつまいもに、カレーのスパイスで食欲アップ！

【厚揚げピザ】

厚揚げは、塩麹に一晩浸して、たっぷりの玉ねぎのソースを乗せてとろけるチーズで「まさかのピザ」とよく言われるやつです。

【モリグチャウダーの神山すだちのスコーン】

今日は酢橘の香りと酸味がひと口にギュッと凝縮されてます。

そして明日のお弁当は、【里芋のコロッケ】と【呉豆腐】です。