おはようございます。YOME厨房の尚夏です。実家で貰った黒豆を毎日少しずつ食べています。何年か前に、デパートの地下でお正月のお土産を買いに行ったことがありました。

そこで、試食させてもらったものに「黒豆とクリームチーズ」を一緒に合わせたものがありました。それがとっても美味しくて、、、！

それから毎年黒豆とクリームチーズを一緒に食べるのにハマってます。もし、余っていたらぜひお試しをそれでは、今日の献立の紹介です

【ブリ大根】

ブリを醤油麹に一晩つけてから朝に焼きました。醤油麹もYOME厨房で手作りしました。味噌風味の出汁で炊いた大根と一緒に召し上がれ。

【ごぼう手作りがんも】

ごぼうとひじきが入ったがんも。一個一個丸めて揚げました。生姜が効いた特製あんをかけて召し上がれ。

【カレー肉じゃが】

今日はカレー味の肉じゃがです。ジャガイモは揚げ焼きしてから、味付けをしています。玉ねぎやお肉の旨み、カレー味も加わって更に美味しく出来上がりました。

【キャベツの一夜漬け】

さっと湯通ししたキャベツは塩麹で手作りしたタレと合わせると箸休めにもなるお漬物に。

【よもぎのおからケーキ】

YOME厨房特製のおからケーキ。今日はよもぎです♪

明日のおすすめ献立は、・肉巻き厚揚げフライ・呉豆腐です。お楽しみに〜