おはようございます。なおかです。毎日暑いですね先週、大分と熊本へ家族旅行に行きました。

暑さが心配だったので、阿蘇と九重町というところに行くことにしました。大分から熊本に行く道中が、阿蘇くじゅう国立公園の一部になっていて、久住高原や、由布院盆地、鶴見岳を観ながらドライブできます。ずっと続く高原の景色が美しく、まるで外国に居る様でした。

気温も涼しくて、朝と夜は長袖が欲しくなるほどでした。山の中にある川のプールで泳いだり、昆虫採集をしたり、満天の星空を観たり、温泉に入ったり、大満足な旅になりました。

リフレッシュできたので、残りの夏休みも頑張っていこうと思います。それでは、今日のお弁当の紹介です！

【茄子のはさみ揚げ】

お肉に豆腐ともち麦も入った肉だねを茄子で挟みました。油で揚げて、甘辛いタレを絡めました。大満足の一品です。

【五目豆】

ごぼう、人参、大根、しいたけ、大豆、切り昆布で五目豆を作りました。出汁を効かせたほっとするお味に仕上がってます。

【春雨水菜サラダ】

春雨に水菜、人参、いり卵、シーチキン、ごまをYOME厨房オリジナルの中華ドレッシングで和えたサラダです。

【豆腐田楽〜甘味噌添え〜】

塩麹に漬けた豆腐にオクラを添えて、田楽を作りました。甘味噌が美味しい〜！

【コーヒー羊羹】

濃いめのコーヒーと小豆で羊羹を作りました。コーヒーの香りがして食後のデザートにピッタリです！

明日のおすすめのメニューは、

【棒棒鶏】【野菜フライ】です。お楽しみに！