おはようございます。YOME厨房のなつかです。

最近ふと思ったこと。

写真って「真実」を写すっていうけど、ほんとかな？カメラに映る顔はシワもくすみもそのまま。でもSNSに上がる顔はキラッキラのツヤツヤで簡単にアプリでシワもくすみも簡単に消しちゃて本当に見たいのは、きれいな顔より、その人の奥にある「想い」だったりもするワクワクしてるかな?今ごろ何にガオーッて発狂してるかな？？って思いを寄せて。

私が心の中で見てるその人の顔は、キラッキラじゃなくてもいいんだいつも優しい笑顔で麗しくない時も眺めてるんだ、あんまり巻き込まれたくないけど

ＧＷは大事な人に会いに行こう

さて連休の中日、あなたに届けるお弁当出来ました

【棒棒鶏】

YOMEオリジナルの棒棒鶏だれが好きというお声をよくいただきます。贅沢にたっぷりのねりごまを用意して豆板醤とゆずの絞り酢、蜂蜜天日塩でできちゃいます！やってみてね。今日は蒸し鶏と炒めたしめじと水菜であえてサラダに。

【鯖の塩麹焼き】

鯖に乗せた大根おろしはこれだけでも美味しいようにちゃんと味がついてます。出始めの青シソと一緒にどうぞ。塩麹に浸したサバが今日のメインです。

【青椒肉絲】

佐那河内の筍と厚揚げを炒めて。市販の調味料はできるだけ使わずに甘酒や生姜麹をたっぷり作って味付けにに使っています。たくさんのピーマンも美味しいよね〜。

【呉豆腐】

見た目はめちゃうちゃ地味なんですが、これ作るのは結構パワーが要ります。大豆を少し硬めに炊いて、細かく砕いて後は出汁や豆乳でひたすら混ぜ混ぜ〜〜〜。今日は腕が筋肉痛になるかな。

【コーヒーココナッツのおからケーキ】

ケーキの上に上にパラパらのせたココナッツが嬉しいでしょって言いながらたっぷり乗せました。

そして～明日のお弁当は【白身魚のタルタルソース】と【キャベツの浅漬け】です。ご予約は明日の朝９時迄にLINEでね〜