こんにちわ～！！！！
とってもいい天気で気持ちイイですね(^_－)－☆
徳島佐那河内村で宅配お弁当しています
YOME厨房の多田奈津佳です
平日 月曜から金曜日のお昼にお弁当を手作り 出来るだけ地産地消で 1つからお届けしています。
今日はお祭り会場からの依頼で佐那河内村の伝統料理、
「いり飯」を作りました。
(コレだけで お祭りムードでるね～♪♪♪)
今回いりメシについて調べた時に、
近所の方からたくさんのお話を伺えました。
いりメシはそもそも地域が集まりの皆で作業した後に
みんなで集まってお疲れさん会で食べるものだったそうです。
ただ佐那河内村は山間部、
十分な食材もない中にありました。
そんな中で、重労働の作業の前に
各家庭の女性が集まり、
手元にある食材でどうやって簡単に作るか
しかも美味しくて
男性達が楽しんで満たされるように…
(いり飯はかえりちりめんで炊くんです)
このお弁当渡したら、
「豪華過ぎじゃ～！！」
っと笑われましたが、
伝統は進化しながらも？‼︎受け継げたようで
喜んで貰えました。
いつもの献立表も作り、
レシピも載せました。
では引き続き週末の厨房大掃除にかかります♪♪♪
いい午後をお過ごしくださいね。
