おはようございます。まつまきです。
子供が欲しがっていたボードが届きました。とても楽しみにしいて庭で乗って練習しています。はじめは、なかなか乗れずにできる日がくるのだろうかという感じでしたが、乗り出すとコツを掴んでスイスイと乗れるようになって楽しそうです。家でYouTubeを見たりするので外遊びができる道具ができてよかったです。暗くなってもやりたそうで、練習しています。
なんでもそうですが、でき始めた頃って楽しいですよね笑 私もしてみたいなと思いましたがケガしそうなのでやめておきました笑
それでは、今日のメニューの紹介です。
塩麹をまぶしてスチームした鶏胸肉をハニーマスタードソースと絡めてブロッコリーに合わせました。
【鮭のちゃんちゃん焼き】
玉ねぎ、キャベツをしっかり炒めて
鮭とちゃんちゃん焼きにしました〜
【大根フライ】
大根を揚げるのは少し珍しいかもしれませんが美味しいです。ボリュームがありジューシーな大根は古代米味噌との相性抜群です。
【蓮根中華ピリ辛煮】
れんこんと厚揚げを豆板醤を効かせたピリ辛で炒めました。ご飯が進むお味です。
【モリグチャウダー】
フルーティーな生姜糖をたっぷり使いました。
材料を乳化していく際にこの生姜糖が加わるとしっかりと乳化した材料でも再び水分と油分が分離し始めます。油を分解する力の強さをいつも調理しながら再確認しています。デザートに生姜のお菓子を食べるのは理にかなっていそうですよー。
明日のオススメは、【いわしのゴマまぶし】【ピーマン蓮根大豆ミート酢豚】です。お楽しみに
