おはようございます☀
寒すぎて遂に、冬用のコートを引っ張り出してきた、みかです。
気づけばもう11月も半ば…
朝と夜は寒さがさらに増しましたね〜。
ここ最近、だんだんと冬に近づいているのがわかります（笑）
ちょっと前までは「まだコートは早いっかぁ〜」と思っていたのが嘘のよう🤥
もうコート無しには外に出られませんね…
外に出るときはコートにマフラーの完全防備が私のスタイルです（笑）
皆さんの冬対策はどんな感じですか❓
いいアイデアがあれば是非是非教えてください🙏
さてさて本日の佐那河内も、とってもひんやりした空気の中、川では寒さにも負けず鳥さんたちが今日のご飯のハンティング中です。
そして、厨房では仕込みが始まっていま〜す。
今日は、なっちゃんと一緒✨
ご飯付き¥650 (税込)
おかずのみ¥600 (税込)
県庁および徳島大学病院売店ぼんたさんでのみの販売¥600 (税込)
ここで本日のメニューのご紹介です。
メインは「ごぼうの春巻き」
皆さん‼今日はYOME厨房の大大大大大人気メニューである「ごぼうの春巻き」の日ですよ〜。
人気メニューなので売り切れ続出…
食べられた方はとってもラッキーです👍🏻👍🏻
胡麻和えにした、ごぼうを皮でふんわりと包み込みオーブンでサクッと焼き上げました。
油で揚げていないのでとってもヘルシー✨
そして、コクのあるチェダーチーズがいい仕事してます‼
きんぴらや煮物のイメージが強いごぼうですが、春巻きの具材にしてもGood👍🏻ですよ〜。
「れんこんとこんにゃくのきんぴら」
シャキシャキのれんこんと手作りこんにゃくを甘辛の味付けできんぴらにしました。
そして胡麻をパラリと散らしました。
どこか懐かしくて、ほっこりする一品ですよ〜😚
「ブロッコリーの昆布和え」
今日はシンプルに昆布和えに‼
昆布たっぷりで旨味アップです。にんじんも、ふんだんにいれたのでとってもカラフルな和えものに仕上がりました😚
「大根と海老のあんかけ」
みずみずしい大根は中まで柔らかくなるよう、じっくり煮ております。
ぷりっぷりの海老を添えて少しピリ辛のあんをとろ〜りとかければYOME厨房らしいおかずに大変身です😊
デザートは「いちじくゼリー」
ごろっと大きないちじくのコンポート入りのゼリー。
バルサミコ酢がとってもよく効いてま〜す。
今日は少しだけ軟らかめ✨に仕上げているので、ゼリーの食感もお楽しみ下さいね😘
今日も最高においしいお弁当の出来上がり🍱
ごぼうの春巻きを食べて午後からも頑張って下さいね😘
本日の献立
ごぼうチーズ春巻き
(牛蒡北海道＋栃木しめじ香川チェダーチーズ他)
大根のピリ辛煮
(椎茸佐那河内 大根石井 エビインドネシア他)
蓮根こんにゃくきんぴら
(こんにゃく佐那河内 蓮根川内 ゴマ他)
ブロッコリー昆布和え
（ブロッコリー佐那河内＋石井有機 昆布他）
いちじくゼリー
（イチジク石井他）
