おはようございます！きまえです。今年も見事に美しく桜が咲きました。通勤時に桜の名所を通るので、毎朝ご機嫌な出勤です。

そして、楽しみは桜だけではなく…　只今厨房の敷地内はタンポポが満開です。鮮やかな黄色が眩しい！栄養状態が良いのか、花が大きくて色が濃ゆくていーっぱい咲いています。

このなんとも可愛らしいタンポポをウチの庭にお迎えしたくて、種をもらって帰りました。今にも種が飛んでいきそうな真ん丸の綿帽子をそろ〜っと摘んで。いつ頃咲くのかな。のんびりと待ちたいです。

それでは、今日のメニューの紹介です。

本日のお弁当はコチラ。

【鰆のフライ〜タルタル】

サワラのフライには、みんな大好きタルタルソール。白身魚とタルタルソールは抜群の相性ですね。

【さつまいも大豆甘辛】

さつまいもは、一度蒸してから素揚げにしたので、外はカリッと中はやわらか。甘辛いタレを絡めました。

【わらびの煮物】

大根とごぼうをやさしい和風の味付けでコトコト煮ました。わらびをトッピングして春の煮物になりました。

【キャベツときゅうりの梅サラダ】

キャベツときゅうりを、手作りの梅ドレッシングでさっぱりと和えました。梅の酸味が体をシャキッとしてくれます。

【モリグチャウダー・神山すだちのスコーン】

神山のすだちを丸ごと使ったスコーンです。果汁の爽やかな酸味とピールのほのかな苦味をお楽しみください。

来週、月曜のおすすめメニューは☆とり天〜サルサソース✩麻婆茄子です。

どうぞお楽しみに♪